Artigos Fibras Alimentares

Introdução Não é de hoje que muitas condutas alimentares, a exemplo da vegetariana ou macrobiótica, também conhecidas como dietas não usuais, adotadas por muitos na alimentação diária, com o intuito para melhorar a qualidade da saúde, através de uma alimentação equilibrada e saudável, tem proporcionado ao homem através de uma alimentação modificada desviar o percurso frente a determinadas doenças. Nos dias atuais pensar em alimentação saudável não é apenas alimentar-se para viver, mas…

ARTIGOS ORIGINAIS / ORIGINAL ARTICLES Avaliação da ingestão de nutrientes de crianças de uma creche filantrópica: aplicação do Consumo Dietético de Referência Roseane Moreira Sampaio Barbosa1 Eliane Abreu Soares 2 Haydée Serrão Lanzillotti3 Assessment of nutrients intake of children in a charity daycare center: application of Dietary Reference Intake 1 Fundação Ataulpho de Paiva. Av. Pedro II, 260. Rio de Janeiro, RJ, Brasil. CEP: 20.941-070. E-mail: roseanesampaio@ig.com.br 2,3 Departamento

Constipação intestinal Neste artigo : - Introdução - O que causa a constipação? - Como é feito o diagnóstico? - Como é feito o tratamento? - Como prevenir a constipação intestinal? "O hábito intestinal é bastante variável entre as pessoas, dependendo de vários fatores e dificultando a definição do que poderia ser considerado normal. O número e a freqüência das evacuações dependem de vários fatores, como a dieta, a ingestão de líquidos e características específicas dos indivíduos. De…

..........................................................................................Pg 10 6.1- Obesidade Infantil: conseqüências pela alimentação....................................Pg 10 6.2- A importância da mudança do hábito alimentar na infância.........................Pg 11 7- Referencias...........................................................................,................................Pg 12 1 – Introdução A obesidade infantil é um dos principais problemas…

falar. Mas, devo dizer que, para que possamos dar aplicabilidade neste artigo, iremos fugir um pouco da definição básica e correta de frutos e falar sobre frutas, propriamente conhecidas por fazer parte não só da nossa dieta, mas da dieta de centenas de bilhões de pessoas durante todo o decorrer da história humana. Frutas, além dos diferenciados valores energéticos, são normalmente ricas em carboidratos, possuem teores de fibras bastante variáveis, pouca ou nenhuma quantidade protéica e…

proteínas e lipídios, no entanto, as quantidades de fibras apresentaram-se deficientes nos dez dias em estudo. Quanto aos micronutrientes, apenas as quantidades de vitamina A e de magnésio encontraram-se acima das médias preconizadas pelo PNAE, enquanto a vitamina C, cálcio, ferro e zinco apresentaram valores de oferta abaixo do recomendado. Considerando que crianças exigem atenção especial voltada para promoção de hábitos alimentares saudáveis e garantia de qualidade de vida…

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principais refeições do dia, mas, apesar da sua importância para a saúde, a diminuição do seu consumo é uma modificação importante no comportamento alimentar atual. Neste estudo, reflete-se sobre a caracterização dessa refeição e a implicação de seu consumo para a saúde; discutem-se, também, sua importância e as recomendações de consumo. Após revisão de artigos e respectivas contribuições científicas em bases de dados da área, pode-se afirmar que o café da manhã, objeto desta…

Tipos de Diabetes Gestacional: › Glicose elevada no sangue durante a gravidez › Geralmente › Maior se normaliza após o parto risco de desenvolver diabetes tipo 2 tardiamente, o mesmo ocorrendo com os filhos Diabetes Mellitus Artigo › Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia Maria Pita Lottenberg › Ana › Disciplina de Endocrinologia do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) Terapia…

Barrueto-Gonzalez. Biodisponibilidade de minerais... BIODISPONIBILIDADE DE MINERAIS DAS FONTES LEGUMINOSAS Norka Beatriz Barrueto-Gonzalez1 Resumo As leguminosas são importantes componentes alimentares da dieta brasileira, porque além de contribuírem com o aporte de energia, proteína e carboidratos também possuem relevantes teores de cálcio, ferro e zinco, minerais essenciais ao organismo e metabolismo celular. Contudo, a concentração destes elementos não é necessariamente um…