Artigos Fibras Alimentares

conhecimento da população sobre as propriedades nutricionais contida em alguns alimentos, que tradicionalmente são descartadas. 4 OBJETIVOS 4.1 Geral Conscientizar a população do aproveitamento alimentar. 5 Específicos Oferecer elementos teóricos sobre a importância do aproveitamento alimentar; Promover conscientização sobre como aproveitar esses alimentos e quais partes podem ser aproveitadas, Mostrar um comparativo dos valores nutricionais das partes descartadas com a…

1. INTRODUÇÃO O presente trabalho analisará aspectos gerais a respeito da nutrição na fase adulta. A pesquisa foi realizada em artigos acadêmicos e em e-books disponibilizados pelo Ministério da Saúde e por instituições como a Sociedade Brasileira de Nutrição, buscando trazer base teórica e dados atuais. Sabemos que a equipe de enfermagem é um dos grandes responsáveis pela promoção, manutenção e recuperação da saúde dos indivíduos, e que a alimentação tem fundamental papel neste aspecto

César 01246-904 São Paulo, SP, Brasil E-mail: dmbastos@usp.br RESULTADOS: Todos os produtos salgados analisados apresentaram inconformidades relativamente ao conteúdo de fibra alimentar, sódio ou de gorduras saturadas. Os produtos doces apresentaram variação de zero a 36% de condenação relativamente ao teor de fibra alimentar. Mais da metade (52%) dos biscoitos recheados foram condenados quanto à quantidade de gorduras saturadas. Os nutrientes implicados com a obesidade e suas complicações para

inúmeras funções corpóreas, relevantes tanto para o estado de bem-estar e saúde como para a redução do risco de doenças. Esta classe de compostos pertence à nutrição e não à farmacologia, merecendo uma categoria própria, que não inclua suplementos alimentares, mas o seu papel em relação às doenças estará, na maioria dos casos, concentrado mais na redução dos riscos do que na prevenção. Os alimentos funcionais apresentam as seguintes características: a) devem ser alimentos…

disponibilidade, a ação ou a toxicidade de uma destas substâncias ou de ambas. Elas podem ser físico-químicas, fisiológicas e patofisiológicas (Roe, 1985; Roe, 1993). Interações físico-químicas são caracterizadas por complexações entre componentes alimentares e os fármacos. As fisiológicas incluem as modificações induzidas por medicamentos no apetite, digestão, esvaziamento gástrico, biotransformação e clearance renal. As patofisiológicas ocorrem quando os fármacos prejudicam a absorção…

ARTIGO ARTICLE 1461 Consumo alimentar da população adulta segundo perfil sócio-econômico e demográfico: Projeto Bambuí Food intake according to socioeconomic and demographic profile: the Bambuí Project Élido Bonomo 1 Waleska Teixeira Caiaffa 2 Cibele Comini César 3 Aline Cristine Souza Lopes 4 Maria Fernanda Lima-Costa 2,5 1 Departamento de Nutrição Clínica e Social, Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto. Campus Universitário, Morro do Cruzeiro, Ouro Preto,…

Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) é responsável por orientar hábitos alimentares saudáveis nos alunos de educação básica, contribuindo para o desenvolvimento, a aprendizagem e o rendimento escolar. Saiba mais sobre a alimentação saudável na escola. A promoção de uma alimentação saudável no espaço escolar pressupõe a integração de ações em três pontos fundamentais. 1) Ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e…

comprovações, visando a segurança alimentar.  Codex Alimentarius: Fórum Internacional de Normalização de Alimentos; Mercosul 3 Fonte: http://www.camara.gov.br/mercosul/jornais/band.jpg Introdução  Atualmente as normas legais estão muito mais voltadas para a “Orientação Nutricional” do consumidor. 4 Fonte: http://www.tvsul.tv.br/wp-content/uploads/2011/09/ORIENTACAO-ALIMENTAR.jpg Definição de Rótulo Decreto-Lei Federal nº 986, de 21/10/69  Artigo 2º:…

POTIGUAR – UnP ESCOLA DE NEGÓCIOS E HOSPITALIDADE CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA DISCIPLINA INTRODUÇÃO A GASTRONOMIA VEGETARIANISMO NATAL/RN 2013 VEGETARIANISMO Artigo científico apresentado ao Curso de Gastronomia na UnP como requisito para a obtenção da nota da Unidade II da disciplina Introdução a Gastronomia, examinado pelo orientador: José Wilton Nobre. NATAL/RN 2013 RESUMO …

AULA 1 Pg. 1 AULA 1 Introdução ao Estudo dos Beneficiamentos Primários Matéria-prima Por que estudar este assunto? Para analisar, do ponto de vista técnico, a matéria-prima utilizada pela indústria têxtil, em suas diversas formas, isto é, fibras soltas, fios, malha e tecido plano, a fim de compreender suas transformações nos processos de beneficiamento. Daqui para adiante, você vai conhecer um pouco mais a respeito do funcionamento da indústria têxtil, especialmente os…