Arroz Doce

e moídos ou desfiados, evitando estímulo mecânico. Desjejum – leite / leite com chocolate / café / bolacha doce ou salgada / margarina. Colação – mingau padrão Almoço e Jantar – sopa 2 ( sem coar ) / suco de frutas ( com ou sem leite ) / mamão, banana maçã , pêra , gelatina, cremes e pudins. Merenda e Ceia – leite / mingau / leite com chocolate / gemada / café / bolacha doce ou salgada. A dieta deve ser fracionada, podendo variar o volume conforme aceitação do paciente. …

o nordeste possui uma cultura gastronômica diversa, complexa, e é claro, deliciosa. Alagoas: Os alimentos mais consumidos pelos habitantes são aqueles herdados dos povos indígenas eafricanos, iguarias como batata doce, tapioca, carne de sol, inhame, massa puba, arroz doce, macaxeira com carne de sol, mungunzá, pamonha, canjica etc. Na culinária de Alagoas também se encontra, é claro, os frutos do mar na composição dos pratos. Mariscos, crustáceos, moluscos, camarões, e…

medido em polegadas) Gastronomia Típica: Acari de coco O Acari é cozido em molho feito com leite de coco, azeite e temperos verdes, é facilmente encontrado em bares e restaurantes principalmente da orla marítima. É servido acompanhado de arroz branco ou como petisco. Agulha frita A agulha é um pequeno peixe muito apreciado e abundante no litoral nordestino. É servido como petisco (frito inteiro ou em filé) em todos os bares da orla marítima. Alfenim É produzido em…

Principais: arroz, trigo, milho, aveia, centeio, cevada e triticale • Facilidade de conservação, transporte, rendimento • Fácil acesso – baixo custo • Alto valor nutritivo • Grande variedade de utilização Milho • Originário da América e levado para a Europa pelos espanhóis • Consumo: – Espiga – Conserva – Ingrediente de várias preparações – Extrair amido, farinha de milho e fubá – Pipoca – Óleo de milho Energia: Amido e Proteína 1 08/09/2014 ARROZ Arroz…

rosquinha e broa 20 g Pizza 12 g Arroz doce, canjica e curau 10 a 15 g Sagu 15 a 20 g Salada de frutas, creme branco 15 g 6. Alface Salada 15 7. Alho Tempero 1 a 2 g 8. Amido de Milho Bolo, curau 5 g Manjar 30 g Creme de Chocolate, creme branco 10 g Pavê, Curau de abóbora, torta 3 g 9. Arroz Arroz Branco, carne c/ arroz, frango c/ Arroz, carne suína com arroz, lingüiça com arroz e risotos 25 a 40 g Baião de três 30 g Sopa (canja) 25 g Arroz doce 25 g 10.…

restaurantes mais tradicionais da cidade, que surgiram em quintais ou salas de residências familiares e possuem um atendimento personalizado e temperos especiais. Nesses locais pode-se experimentar os pratos típicos da culinária maranhense, como o arroz de cuxá e a torta de camarão ou caranguejo . Normalmente estão localizados na periferia de São Luís, longe da orla marítima e, apesar do bom atendimento, costumam ser rústicos. Alguns continuam levando o nome de base, graças ao sucesso de…

muito o local, mas a portuguesa e indígena são as mais importantes. O arroz e a farinha-d'água ou de puba são os ingredientes básicos. Mas ambos, em muitas circunstâncias, ascendem à categoria de prato principal ou quase. A cultura maranhense é expressa de várias formas: na música, no artesenato, nas festas, na culinária: 1 O arroz 2 Mandioca 3 Comida 4 Doces 5 Ligações externas O arroz Mas, o mais famoso no Maranhão é o arroz-de-cuxá, o orgulho dos maranhenses. É um prato típico da…

dos pistilos de uma planta e enriquece os pratos com sua cor e sabor característicos. O açafrão pode ser usado em pratos à base de arroz, como nos risotos italianos ou na maravilhosa paella valenciana. Enriquece também massas, carnes brancas, sopas e até pães. Na Índia é ingrediente indispensável no preparo do caril. Em sobremesas pode ser incluído no preparo de arroz-doce, pudins à base de semolina e em muffins. Alecrim - Originário da Europa Central, o alecrim sempre foi muito…

g 14. Arroz doce, canjica e curau 10 a 15 g Sagu 15 a 20 g Salada de frutas, creme branco 15 g 15. Alface Salada 15 16. Alho Tempero 1 a 2 g 17. Amido de Milho Bolo, curau 5 g 18. Manjar 30 g Creme de Chocolate, creme branco 10 g Pavê, Curau de abóbora, torta 3 g 19. Arroz Arroz Branco, carne c/ arroz, frango c/ Arroz, carne suína com arroz, lingüiça com arroz e risotos 25 a 40 g 20. Baião de três 30 g 21. Sopa (canja) 25 g 22. Arroz…

FICHA DE PREPARAÇÃO Nome da Preparação: Leite Achocolatado com Biscoto doce/salgado Ingredientes Peso Bruto Peso Líquido FC Per Capita Custo Individual Modo de Preparo Achocolatado 4g 4g 1 4g 0,03 ● Ferver o leite; ● Acrescentar o achocolatado; ● Oferecer quente ou frio, conforme a preferência dos alunos; ● Servir com biscoito doce / sal. Biscoito Doce / Salgado (4 unidades) 20g 20 g 20g 0,53 Leite integral fluido 120mL 120mL 1 120mL 0,20 VET