Aminoacidos Apolares Polares

AMINOÁCIDOS e PEPTÍDEOS Profª. Maria Augusta Carvalho Rodrigues Estudo das Biomoléculas 1. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS: 2. AMINAS: O C H H OH N R Amina primária Estrutura geral dos amionoácidos Grupamento carboxilato (ácido carboxílico) Grupamento amino Hidrogênio Grupamento “R”, ou cadeia lateral Essa parte é que define as propriedades cada aminoácido de acordo com suas características de estrutura, tamanho, caga elétrica , solubilidade Os aminoácidos possuem centro quiral…

Moléculas grandes e alongadas • Região apolar: hidrocarbonetos • Região polar: grupo fosfato SUBSTÂNCIA ANFÍLICA* *Anfi = ambos, fílico = gostar de 3 08/11/2012 Estruturas da membrana plasmática • Fosfolipídeos → glicerofosfolipídeos Principais lipídeos de membrana Estruturas da membrana plasmática • Lipídeos esteróides → colesterol • Esteróide exclusivo dos animais • Estrutura alongada: grande porção apolar e pequena extremidade polar (grupo OH) Lipídeos de…

AMINOÁCIDOS: ESTRURA E FUNÇÃO CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS Quanto a posição do radical amino: - alfa, beta... Quanto a isomeria óptica: - isômeros de tipo “D” e “L” Quanto a essencialidade nutricional: - essencial, semi-essencial e não essencial Quanto a polaridade da cadeia lateral: - apolar - polar - não carregado - carregado em pH 7 - positivamente - negativamente 1 CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS QUANTO A POSIÇÃO DO GRUPO AMINO CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS Quanto a…

substâncias polares e apolares. A solubilidade de uma substância está relacionada com a estrutura molecular, especialmente com a polaridade das ligações e da espécie química como um todo (momento de dipolo). Geralmente, os compostos apolares ou fracamente polares são solúveis em solventes apolares ou de baixa polaridade, enquanto que compostos de alta polaridade são solúveis em solventes também polares, o que está de acordo com a regra empírica de grande utilidade: "polar dissolve polar,…

AMINOÁCIDOS AMINOÁCIDOS • Ácidos 2-amino-carboxílicos; Estrutura básica de um a-aminoácido. AMINOÁCIDOS • Estrutura química • Grupo carboxila; Valina • Grupo amino; • Cadeia lateral; • Exceção: Prolina Prolina AMINOÁCIDOS • Estrutura química • pH fisiológico – 7,4; • Grupo carboxila dissociado (carboxilato –COO-); • Grupo amino protonado (-NH3+); AMINOÁCIDOS R diferente H R Carbono assimétrico 2 isômeros ópticos: L e D AMINOÁCIDOS • Todos os

hidrofóbica. Ligações do tipo dipolo-dipolo acontecem com moléculas polares, à água é um exemplo desse tipo de ligação. A força de Van der Waals ou dipolo induzido, devido sua força de interação ser mais fraca a maioria das suas moléculas se encontram na forma gasosa, porem muitas das ligações podem estar na forma liquida, devido aumento de temperatura ou pressão exercida sobre as moléculas. Em um dado instante, moléculas apolares possuem um pequeno momento dipolar aleatoriamente…

Constituída por aminoácidos (dipeptídeo, tripeptídeo... oligopeptídeo, polipeptídeo) AMINOÁCIDOS Moléculas constituídas por um grupamento amina, um grupo carboxílico e uma cadeira lateral R unidas a um único átomo de Carbono (α ) Existem 20 aminoácidos primários constituindo as proteínas e peptídeos Classificados de acordo com a cadeia lateral (radical) que o constitui (apolar e polar, com carga positiva ou negativa) Grupo carboxílico Grupo amino Radical …

RECONHECIMENTO DE AMINOÁCIDOS NAS PROTEÍNAS OBJETIVOS: - IDENTIFICAR A PRESENÇA DE AMINOÁCIDOS NAS PROTEÍNAS UTILIZANDO REAÇÕES COLORIDAS. - RECONHECER A PRESENÇA DAS LIGAÇÕES PEPTÍDICAS. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA: ● Os aminoácidos são as unidades fundamentais das PROTEÍNAS. ● Todas as proteínas são formadas a partir da LIGAÇÃO PEPTÍDICA em seqüência de apenas 20 aminoácidos. ● Existem, além destes 20 aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em…

Aminoácidos A estrutura de um aminoácido é constituída por: um carbono alfa, ligado a: um grupo amino, um acido, um hidrogênio e uma cadeia lateral. A cadeira lateral é responsável por determinar as características dos aminoácidos e varia de acordo com o tipo de aminoácido. O Carbono Quiral é o carbono alfa, que possui quatro ligantes diferentes, formando uma atividade óptica. Podem ser Polar Neutro, Polar de caráter acido,Polar de caráter básico, apolar e aromático. POLAR:…

Universidade Federal de Pelotas Instituto de Química e Geociências Departamento de Bioquímica 04 BÁSICA EM IMAGENS - um guia para a sala de aula Aminoácidos, peptídeos e proteínas © Copyright 2008 – Chaves & Mello-Farias – ISBN 978-85-7192-387-4 1. Introdução • Generalidades • AAs x Proteínas BÁSICA EM IMAGENS – um guia para a sala de aula © Copyright 2008 – Chaves & Mello-Farias – ISBN 978-85-7192-387-4 Hierarquia estrutural na organização…