Adolfo Lutz

às 17:33. GUERRA, M. G. Disponibilidade e Qualidade da Água na Produção de Leite. Acta Veterinaria Brasilica, v.5, n.3, p.230-235. Natal/RN, 2011. Instituto Adolfo Lutz (São Paulo). Métodos Físico-Químicos para Análise de Alimentos. Coordenadores Odair Zenebon, Neus Sadocco Pascuet e Paulo Tiglea -- São Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 2008. 7. ANEXOS Anexo A: Questionário de pH e Acidez 1. Os resultados obtidos na titulação foram exatos ou precisos, considerando como padrão o segundo

de identificação, e quantificação em cápsulas manipuladas. I II Seção de Antibióticos. Serviço de Medicamentos. Instituto Adolfo Lutz. São Paulo, SP, Brasil Programa de Pós-Graduação em Química. Instituto de Química. Universidade Estadual de Campinas. Campinas, SP, Brasil Correspondência | Correspondence: Blanca Elena Ortega Markman Av. Dr. Arnaldo, 355 Inst. Adolfo Lutz Prédio Bromatologia e Química Cerqueira Cesar 01246-902 São Paulo, SP, Brasil E-mail: bmarkman@ial.sp.gov.br…

causar impacto para a economia e preservação da saúde da coletividade. A água para o consumo humano é aquela cujos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e radioativos atendem aos padrões de portabilidade e não oferece risco a saúde da população (LUTZ, 2008; APHA, 1998).De acordo com Tarifa (2005), as características das bacias hidrográficas são responsáveis pelas propriedades física, químicas e biológicas das águas superficiais de lagos e rios. Segundo Tundisi (2008), 97,5% da água…

of oxidation stability (accelerated oxidation test) were determined in accordance with methods described in ANP resolution 07/2008.20 The neutralization number, saponification number, and acidity index were determined by analytical norms of the Adolfo Lutz Institute.21 Catalyst Preparation. SrO was prepared from calcinations of SrCO3 in a muffle furnace at 1200 °C for 5 h, as described by Liu et al.,7 and it was characterized by IR and BET analysis. Fixed-Bed Reactor Construction. The…

físico-químicos (acidez titulável em graus Dornic, estabilidade ao álcool, densidade a 15 °C, índice crioscópico, teor de gordura, extrato seco desengordurado e teor de proteína) foram avaliados segundo metodologia convencional recomendada pelo Instituto Adolfo Lutz. As análises de gordura, proteína e extrato seco desengordurado foram realizadas utilizando o aparelho Ekomilk, conforme recomendação do fabricante. De acordo com os resultados obtidos, 134 (38,5%) e 159 (45,7%) amostras…

do sul do Rio Grande do Sul, Brasil. As amostras foram coletadas em frascos estéreis (226mL), resfriadas e transportadas ao laboratório. As análises foram realizadas em duplicata segundo metodologia descrita nas Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz (1985). Os parâmetros avaliados foram: pH (medido em potenciômetro digital - DM 20), acidez (graus Dórnic), proteína (digestão de Kjeldahl, fator 6,5), extrato seco (determinado pelo método de secagem em estufa à 105ºC), cinzas…

Saccharomyces cerevisiae em fase estacionária e exponencial de crescimento, acrescidas com diferentes concentrações de óleo de coco extra virgem e os parâmetros físico-químicos foram analisados através dos métodos pré-estabelecidos pelo Instituto Adolfo Lutz. As análises físico-químicas o óleo de coco extra virgem mostrou-se dentro dos parâmetros máximos estabelecidos para óleos, assegurando sua qualidade física. Nos resultados observados para a atividade antioxidante do óleo de coco…

precisos e são construídos e graduados de modo a permitir a pesagem de volumes exatamente iguais de líquidos, a uma determinada temperatura. Da relação destes pesos e volumes resulta a densidade dos mesmos a temperatura da determinação (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 1985). Para determinar o teor de humidade será adotado o seguinte procedimento: Pesar exatamente 5g de gordura já liquefeita. Logo em seguida lavar o material à estufa durante 24 horas a uma temperatura de aproximadamente 130 ±…

08/07/2011 “exame em ‘tempo real’, SP amplia identificação de meningite bacteriana Método do Instituto Adolfo Lutz reduziu número de casos classificados como indeterminados A Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo conseguiu ampliar, nos últimos quatro anos, a identificação dos tipos de bactérias causadoras de meningites na população paulista a partir de amostras encaminhadas ao Instituto Adolfo Lutz, órgão da pasta. Esta maior precisão no diagnóstico ocorreu em razão da adoção…

hambúrgueres, de peso variando entre 56 e 70g, que foram triturados e homogeneizados para obtenção de uma amostra composta, que foi então analisada em triplicata. Realizaram-se, análises físico-químicas de pH, umidade, cinzas e gordura (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 1985); proteína por micro Kjeldahl (CECCHI, 1999) e atividade de água instrumental (aparelho Decagon CX-2). Carboidratos foram determinados por diferença dos demais constituintes. Os testes de aceitação sensorial por atributos foram…