Acidos Graxos Poliinsaturados

quilocalorias.1 Índice [esconder] 1 Histórico 2 Propriedades 2.1 Alteração pelo aquecimento 3 Alimentação 4 Funções 4.1 Fonte energética 4.2 Estrutural 4.3 Isolante térmico 4.4 Proteção mecânica 5 Classificação 5.1 Glicerídios 5.1.1 Ácidos graxos 5.1.2 Graus de Insaturação 5.1.3 Nomenclatura 5.1.4 Eicosanoides 5.1.5 Principais glicerídeos 5.1.6 Lipídeos anfipáticos 5.1.7 Esteroides 5.1.8 Vitaminas lipossolúveis 5.2 Cerídios 5.3 Carotenoides 5.4 Fosfolipídios…

|Traços | |Ácido Graxo Saturado (g) |Traços | |Ácido Graxo Monoinsaturado (g) |Traços | |Ácido Graxo Poliinsaturado (g) |0,06 |

células de gordura (adipócitos) • São substâncias cuja característica principal é a insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes orgânicos (apolares). • Do ponto de vista químico, os lipídios são ésteres formados de ácidos graxos com álcoois Funções biológicas: 1. Armazenamento de energia. 2. Componentes enzimáticos. 3. Têm funções esteroidais) de alguns hormonais sistemas (hormônios 4. Atuam como isolantes térmicos. 5. Fazem parte…

de ácido graxos e álcoois A principal diferença é: • Óleos fixos  glicerol (triálcool) + ácidos graxos • Gorduras  glicerol (triálcool) + ácidos graxos • Ceras  álcool de > PM (álcool cetílico) + ácidos graxos • Extraídos de vegetais e animais 3 Álcool : classe de compostos orgânicos que possui na sua estrutura um ou mais grupos de hidroxilas, -OH, ligados a carbonos saturados Cetiol - Álcool cetílico /16C Presente nos óleos e gorduras Presente nas ceras 4 Ácidos graxos…

a sua composição rica em ácidos graxos, em especial ao ácido láurico que compões entre 44 e 52% de sua composição. Por ser um ácido graxo de cadeia média ele é muito utilizado na fabricação de tensoativos para xampus, como o Lauril éter sulfato de sódio, lauril éter sulfossuccinato de Sódio, Lauril sulfato de amônia, entre outros. Reage com a glicerina formando o monolaurin, um poderoso agente bactericida, antiviral e antiprotozoário. Ao chegar aos intestinos o ácido láurico é…

aminotransferase (E.C. 2.6.1.2) catalisa a transferência de um grupamento amino da alanina para o α-cetoglutarato. 2. Os ácidos graxos possuem geralmente número par de átomos de carbono em sua estrutura. Podem ser saturados ou insaturados, com até 6 duplas ligações, que se apresentam quase sempre em configuração geométrica “cis” . As duplas ligações nunca são conjugadas. O ácidos graxos diferem entre si pela extensão da cadeia e a presença, número e posição das duplas ligações 3. As…

Exercícios de bioquímica Assunto: Lipideos 1.- O ácido linolénico é um óleo poliinsaturado com a estrutura abaixo indicada. Como pode ser representado na nomenclatura este ácido graxos ? CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOH a)18:3 (Δ3,6,9) b)18:3 (Δ4,7,10) c)18:3 (Δ9,12,15) d) 18:3 (Δ10,13,16) e) nenhuma das respostas Resposta: c 2- Os lipídeos são biomoléculas que: a) tal como os glicídios e as proteínas, polímeros longos de uma subunidade básica.…

Importância do nutricional do consumo de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 Estas gorduras são encontradas em estado líquido (óleos), na temperatura ambiente e também são conhecidos como ácido linolênico (ômega-3) e ácido linoléico (ômega- 6). O ácido linoléico é caracterizado como essencial, por não ser produzido pelo nosso organismo, e é precursor dos outros ácidos graxos poliinsaturados da série ômega-6. Quais são os principais alimentos-fontes de ácidos graxos ômega 3 e 6? 1-Podemos…

da dieta, a maior fonte de energia para o corpo. Gorduras boas - ácidos graxos monoinsaturados: azeite de oliva, óleo de canola, óleo de gergelim, nozes, abacate, castanha do Pará; - ácidos graxos poliinsaturados Ômega 3: semente de linhaça, arenque, óleo de bacalhau, atum, salmão, sardinha, cavalinha, espinafre, couve e rúcula; - ácidos graxos Ômega 6: óleo de soja, milho, girassol e algodão. Gorduras ruins - ácidos graxos saturados: manteiga, leite integral, bacon, azeite de…

manteiga sólida permanecem inalteradas . Por quê? 3) Faça uma lista, em ordem decrescente, da solubilidade em água de um triacilglicerol, um diacilglicerol e um monoacilglicerol e um fosfolipídio (fosfatdiletanolamina) todos contendo apenas o ácido palmítico. 04) Qual é a definição de um lipídeo? 05) Quais as características estruturais em comum entre um triacilglicerol e uma fosfatidiletanolamina? Como as estruturas desses dois tipos de lipídeos são diferentes? 06) Escreva a…