Importância do nutricional do consumo de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6

Importância do nutricional do consumo de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6
Estas gorduras são encontradas em estado líquido (óleos), na temperatura ambiente e também são conhecidos como ácido linolênico (ômega-3) e ácido linoléico (ômega- 6). O ácido linoléico é caracterizado como essencial, por não ser produzido pelo nosso organismo, e é precursor dos outros ácidos graxos poliinsaturados da série ômega-6. Quais são os principais alimentos-fontes de ácidos graxos ômega 3 e 6?
1-Podemos encontrar ômega-3 e ômega-6 em diversas fontes naturais, como por exemplo:
Peixes como atum, anchova, carpa, arenque, salmão e sardinha
Frutos do Mar
Óleo de canola
Como fontes de ômega 6, podemos citar:
Sementes oleaginosas
Óleo de milho, girassol e soja
Entre as gorduras que são fontes de ômega 3 e 6 (óleos vegetais, nozes, peixes e frutos do mar) o consumo deve limitar-se a 10% do VCT, pois assim garantimos seus benefícios e evitamos o excesso, que pode reduzir a ação do HDL ("colesterol bom") e dificultar a coagulação sangüínea. 2-A alimentação atual fornece quantidades maiores de ácidos graxos ômega 6 ou 3?.
A ingestão recomendada de ómega 3 varia de país para país entre 0.5% a 2% do valor energético: a ingestão recomendada de ALA é de 0.6-1.2% da energia, ou 1-2g/dia. Um estudo sobre o consumo alimentar de diferentes tipos de gorduras verificou que as ingestões actuais de ALA variam entre 0.6g/dia (França/Grécia) e os 2.5g/dia (Islândia) nos homens, e entre os 0.5g/dia (França) e os 2.1g/dia (Dinamarca) nas mulheres4. Na maior parte dos casos os consumos são muito reduzidos, e, aumentar a ingestão de alimentos ricos em ómega 3 seria benéfico na maioria das dietas. Esta situação pode ser alcançada comendo, por exemplo, peixes gordos uma a duas vezes por semana e substituindo ocasionalmente o óleo de girassol por óleo de colza.
3-O consumo atual de ácidos graxos ômega 6 está relacionado ao aumento das doenças cardiovasculares na população?
Boas quantidades de ômega 6 podem ser