Abobrinha Pepino

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROJETO ATER MULHERES CAPACITAÇÃO EM PRODUÇÃO DE ABOBRINHA ORGÂNICA [pic] Para produtores de assistência técnica coletiva e demais interessados. Responsável: Prof. Dr. Wilson Mozena Leandro Adaptação e Digitação: Engª Agrª Helenice Moura Gonçalves Adaptado da apostila Horta & Arte produzida por Orgânica Consultoria (Luciana Gomes et al. 2002) Goiânia, 2008. 1 - ESCOLHA A ÁREA PARA O PLANTIO

das mudas. Seleção de Hortaliças para Plantio Classificação segundo o consumo (alguns exemplos): a) Hortaliças Folhas – alface, almeirão, couve, chicória, repolho, acelga; b) Hortaliças Frutos – tomate, berinjela, pimentão, pepino, quiabo, abobrinha; c) Hortaliças Flores - couve flor, brócolos, alcachofra; d) Hortaliças Raízes – cenoura, beterraba, rabanete, nabo; e) Hortaliças Condimentos – alho, cebolinha, salsa, coentro. Manejo da Horta Serão levadas a efeito…

soja ( 3,35 cada 250g 11-Pastel de banana com canela (massa para pastel 500g 3,99; banana nanica 2kg 5,98; canela em po 17,90 kg) Saladas • Abacate com ricota(1,92 unidade do abacate, ricota frecal 9,86 450g • Abobrinha no vapor (1,99 kg abobrinha italiana) • Tomate (5,19kg) • Pepino (2,40kg) • Maionese (balde 3kg 12,60) • Tomate seco( 2kg 44,80) • Ervilha (2kg 8,00) • Feijão vermelho (1kg 9,49) • Lentilha (11,35kg) • Feijão branco (17,00 kg) • Soja (6,20 kg) • Cenoura…

comestíveis do vegetal são folhas, as flores, os botões ou as hastes, como espinafre, acelga, alface, agrião, brócolis; e a denominação legume, quando as partes comestíveis são os frutos, as sementes ou as partes que se desenvolvem na terra, como a abobrinha, batata, berinjela, cenoura, tomate e mandioca. Valor Nutritivo A maioria das verduras e dos legumes é fonte de vitaminas, minerais e fibras. Dentre as vitaminas, destacam-se a vitamina C, as vitaminas do complexo B e a…

dominação verdura quando as partes comestíveis do vegetal são folhas, flores, hastes, como espinafre, brócolis, alface e a denominação legume quando as partes comestíveis são os frutos, as sementes ou as partes que se desenvolvem na terra, como abobrinha, tomate, mandioca. A maioria das verduras e dos legumes são fontes de vitaminas, minerais e fibras. Destacando-se a vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A (betacaroteno), presente nos vegetais amarelo e alaranjados. Nos…

minerais, como o ferro.) 2 colheres de sopa de arroz - (O arroz oferece boas doses de carboidrato e garante mais pique.) 1 colher de feijão preto - (Seus grãos contêm fibras e proteína.) 1 pires de salada de soja com legumes (chuchu, cenoura, abobrinha, vagem) - (Essa entrada contém proteínas de alto valor biológico.) 1 filé de peito de frango ao forno coberto com molho de tomate e manjericão - (Opção pouco calórica, mas lotada de nutrientes.) 2 colheres de purê de mandioquinha -…

• 1 prato (sobremesa) de salada de alface, cenoura ralada e 2 col. (sopa) • 3 col. (sopa) de purê de batatas • 1 bife acebolado • 3 col. (sopa) de brócolis cozidos • 1 fatia de manga Opção 3 • 1 prato (sobremesa) de salada de alface roxa, pepino e cenoura ralada. • 2 xíc. (chá) de macarrão integral cozido com molho de tomate + 8 minimussarelas de búfala + manjericão • ½ papaia com 1 col. (sobremesa) de semente de linhaça Opção 4 • 1 prato (sobremesa) de salada de alface, endívias e

a dominação verdura quando as partes comestíveis do vegetal são folhas, flores, hastes, como espinafre, brócolis, alface e a denominação legumequando as partes comestíveis são os frutos, as sementes ou as partes que se desenvolvem na terra, como abobrinha, tomate, mandioca. A maioria das verduras e dos legumes são fontes de vitaminas, minerais e fibras. Destacando-se a vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A (betacaroteno), presente nos vegetais amarelo e alaranjados. Nos…

PARA ENSOPADINHO 60 a 120g 80 a 150g 60 a 100g BATATA DOCE 60 a 100g FEIJÃO CRÚ 15 a 20g LENTILHA CRUA 15 a 20g PÃO MINICACETINHO/1 fatia SANDUÍCHE 25g PÃO CACETINHO 50g BOLACHA D’ÁGUA OU MARIA ( 2 UNIDADES) 10 a 30g ABOBRINHA 80 a 120g AGRIÃO 20 a 30g ALFACE/CHICÓREA/COUVE CHINESA 15 a 20g BETERRABA – SALADA COZIDA 50 a 70g BETERRABA – SALADA CRUA 25 a 35g CEBOLA – PARA FEIJÃO PARA CARNES/MOLHOS PARA SALADA 2g 4 a 5g 10g…

muda semanalmente para que você coma sempre algo diferente. Mas segue o que seria um exemplo: Segunda Feira Terça Feira Quarta Feira Quinta Feira Sexta Feira Café da manhã Suco de couve com maça, gengibre e quinoa em flocos Suco de cenoura, pera, pepino, água de coco, hortelã e chia Suco de ameixa preta, abacaxi, hortelã, água de coco e linhaça Suco de abacaxi, cenoura, salsão e suco de limão Suco de couve com agrião, pêssego, beterraba e gengibre Iogurte Lacfree Torrada gluten…