A Historia Da Gastronomia No Brasil E No Mundo

Curso Gratuito Confeiteiro Parte 1 Carga horária: 30hs Conteúdo Unidade 1 9 A históriA dA ocupAção – AçúcAr: o ouro brAnco Unidade 2 21 Quem é o confeiteiro hoje? Unidade 3 39 o mAteriAl do confeiteiro Unidade 4 47 boAs práticAs de higiene com Alimentos Unidade 5 61 conhecendo melhor A cozinhA Unidade 6 71 o AçúcAr e A confeitAriA Unidade 7 93 A Arte do confeito u nidade 1 A história da ocupação – Açúcar: o ouro branco Seria impossível falar da ocupação de confeiteiro

celebrada originalmente em Munique (München), no estado da Baviera (Bayern), no sul da Alemanha, e disseminada por vários lugares do mundo. Em Munique, a Oktoberfest se inicia em meados de setembro e termina duas semanas mais tarde, no primeiro domingo de outubro - daí o nome Oktoberfest (Em alemão, "Oktober" significa outubro, e "Fest", festa ou festival). No Brasil o festival começou a ser realizado em 1976 em Itapiranga/SC, e hoje é realizado em Blumenau/SC, Santa Cruz do Sul/RS,…

VIII, durante a dinastia Tang, definiu o papel da China como responsável pela introdução do chá no mundo. No inicio do séc. IX a cultura do chá foi introduzida no Japão por um monge budista, Saicho, que trouxera da China algumas sementes. A cultura resultou com êxito e desenvolveu-se rapidamente. Produziu-se então nestes dois países, China e Japão, uma evolução extraordinária, Talvez única na história dos produtos de consumo humano e que tocou não só o domínio técnico e econômico mas…

A influência da culinária japonesa no Brasil * Rita de Cássia Chaves Ferreira e Grasiely Roberto Fernandes A alimentação brasileira sofreu influência de vários povos, como os portugueses, italianos, africanos e os indígenas. No entanto, a influência da culinária japonesa em nossa cultura, processo iniciado em meados de 1908 com a chegada do Vapor Kasato Maru e seus 781 imigrantes, trouxe na bagagem uma cultura rica e hábitos alimentares peculiares que, integrados aos nossos costumes, ajudaram a

Restaurante Manu História Tudo começa quando a até então jornalista formada Manoella Bufarra decide trocar o jornalismo pela gastronomia e viajar o mundo buscando conhecimento. Quando tinha 18 anos, passou um mês em um barco pesqueiro no Alasca atrás de halibute – peixe que habita as águas do extremo norte do Atlântico e do Pacifico. Passava o dia limpando peixe, mas neste momento o dinheiro que ganhava valia a pena para realizar seu grande sonho de ser chef. Tal experiência faz com que…

suas palavras sempre foram bem-vindas. Aos meus alunos por mostrar-me como é importante ampliar os horizontes, discutindo novas abordagens que às vezes ignoramos, não de maneira consciente, mas apenas por estarmos demasiadamente envolvidos em nosso mundo e questões. Às minhas amigas saudosas e amadas: Francirosy Campos Barbosa Ferreira que com sua força e objetividade esteve sempre ao meu lado e, sobretudo, no fim deste trabalho mostrou ainda mais sua amizade ao me colocar acima de seus…

Alfenas – MG 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. 05 2. OBJETIVO 06 3. CONCLUSÃO 17 4. BIBLIOGRAFIA 18 5. ANEXO 19 INTRODUÇÃO Introdução sobre as influências estrangeiras na gastronomia da Região Centro – Oeste. Os principais ingredientes que compõe a comida Centro – Oeste. Os principais pratos típicos dos estados da Região Centro – Oeste. Distrito Federal: Peixe na telha. Goiás: Arroz com pequi, Galinhada com pequi, Empadão

através das artes, música, gastronomia, arquitetura, etc. Tudo isso foi sendo construído através das décadas com a diversidade étnica da qual o Brasil foi formado. Primeiro os índios habitavam essas terras, depois vieram os portugueses que trouxeram escravos; vieram os holandeses, espanhóis, mais tarde vieram os imigrantes alemães e italianos; cada um desses povos tinha suas tradições e seus costume. Dos costumes e tradições das diferentes etnias que colonizaram o Brasil herdamos…

Companhia Barriga Verde), a Casa de Vítor Meireles, o Museu Etnográfico, Etnológico e Botânico, o Museu de Arte Moderna, o Museu do Índio, o Museu do Instituto Geográfico e Histórico e o Museu do Homem do Sambaqui. Em Blumenau, funciona o Museu de História Natural Dr. Fritz Müller; em Brusque, o Museu Arquidiocesano D. Joaquim; em Joinville, o Museu Municipal (de imigração, colonização e arqueologia) e, em Lages, o Museu Histórico Pedagógico. Monumentos …

integração -tema (identidade regional). -Irei também referenciar os temas que mais caracterizam a Guiné-Bissau tais como: -Introdução ao país (caracterização geográfica e histórica). -Gastronomia -Entretenimentos -Pontos turísticos -Artesanato -Tradições -Conclusão História da Guiné Bissau -O território da atual Guiné-Bissau é habitado há mais de 200 mil anos, inicialmente pelo Homo erectus e depois pelo Homo sapiens (humano contemporâneo). Os mandingas