A Composição Química Dos óleos Essenciais é A Mesma Que A Dos óleos Vegetais

Júlia Fortes,Karine Torres,Marina Bittencourt,Thaynara Fernandes A Química dos Alimentos Águas Claras – DF 2014 Alex Lopes,Adolfo Raul,Bárbara Cristina,Daniela Oliveira,Jéssica Santana,Júlia Fortes,Karine Torres,Marina Bittencourt,Thaynara Fernandes A Química dos Alimentos Águas Claras – DF 2014 A Química dos Alimentos Aprovada em _____ de ___________…

CAMPINA GRANDE CENTRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROALIMENTAR UNIDADE ACADÊMICA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AMBIENTAL CAMPUS DE POMBAL SEMINÁRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA EQUIPE: ADRIELE RODRIGUES, BIANCA ARAUJO, JOÃO MARCOS FERREIRA. POMBAL – PB 2013 EQUIPE: ADRIELE RODRIGUES, BIANCA ARAUJO, JOÃO MARCOS. LIPÍDEOS SEMINÁRIO DA DISPLINA QUÍMICA ORGÂNICA, DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL, TEM COMO TEMA LIPÍDEOS E OBJETIVO DE AVALIAÇÃO DOS ALUNOS: ADRYELLE RODRIGUES, BIANCA…

...................................................... |14 | |Referencias bibliográficas........................................................ |15 | Introdução A função dos óleos e gorduras na nutrição humana tem sido intensamente pesquisada e discutida nas últimas décadas. Como resultado, vem sendo enfatizada a importância da ingestão de ácidos graxos ômega-3, a redução de ácidos graxos saturados e mais…

Óleos vegetais e carne de peixes: alimentos ricos em lipídios O que são lipídios Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc). Funções dos lipídios Os

redução dos sintomas da doença conhecida como beribéri, provocada pela ausência de uma determinada amina. O termo for criado para indicar uma amina essencial à vida. Posteriormente, outros compostos foram identificados com estruturas químicas diferentes, que não aminas, mas com função de vitamina . O QUE SÃO VITAMNAS? Vitaminas são micronutrientes essenciais a diversas reações metabólicas do organismo. Presentes em pequenas quantidades em alimentos naturais, uma dieta variada…

químico árabe Al-Kindi escreveu “Livro da Química de Perfumes e Destilados”, que continha centenas de receitas de aromas variados. Além disso, descrevia cento e sete métodos para a perfumaria. Até hoje, vários termos usados na fabricação de perfume derivam do árabe. Já o químico persa Avicenna introduziu o processo de destilação (extração de óleos a partir de flores), que é o mais utilizado até hoje. Antes de sua descoberta, os perfumes eram misturas de óleo com ervas ou pétalas…

EXTRAÇÃO DE MATERIAS PRIMAS VEGETAIS INTRODUÇÃO • O uso de plantas em rituais sagrados e para aliviar os sintomas provocados por diversas patologias vem desde os primórdios da humanidade; • Há mais de 5000 anos o chá da espécie Ephedra sinica já era utilizado na medicina tradicional chinesa como estimulante e antiasmático; Estudos fitoquímicos com espécies vegetais têm sido realizados com o objetivo de encontrar novas substâncias terapêuticas de fácil acesso, menores custos e efeitos…

paredes das células dos vegetais. FUNÇÕES DOS GLICÍDIOS Os glicídios possuem diversas funções, das quais, conforme exibido na imagem acima, são as funções energética, estrutural, genética e de reserva. Energética Os glicídios são as primeiras e principais substâncias a serem convertidas em energia nas células, por isso são considerados as principais fontes energéticas dos seres vivos, sendo que a fonte de energia mais usada é a glicose. - Estrutural Estão presentes em vegetais e também…

INTRODUÇÃO Com grande utilização dos homens das cavernas, evoluindo para a atualidade as plantas medicinais vem sendo uma grande alternativa para evitar, recuperar ou curar doenças. Atualmente os avanços tecnológicos trazem varias formas de usos das mesmas, porém não deixando para traz a medicina popular que traz como usos tópicos os chás, garrafadas, tinturas entre outras. Ou na tecnologia transformada em substancia pura isolada, em comprimidos, pomadas ou capsulas. (LORENZI & MATOS,…

Métodos de extração dos óleos essenciais Os óleos essenciais proveem de diferentes partes das plantas: pétalas, raízes, caule, bagas, sementes, seiva, folhas ou casca. Dependendo do tipo de planta em questão os óleos concentram-se num local distinto. Da mesma forma, o método de extração ideal também varia em função da planta. As características químicas de um óleo essencial poderão ser diferentes conforme o método empregado para a extração do mesmo. O calor e a pressão usados no ato da…