PH E SOLUÇÃO TAMPÃO

PH E SOLUÇÃO TAMPÃO (Referente á aula prática nº1) UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA- UESB DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS- DQE DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: EQUIPE: J. B. N J. P.T INTRODUÇÃO A estrura de muitas moléculas presentes na compasição celuar e, por conseguinte, a maioria dos processos bioquímicos extremamente sensíveis a variações de pH. Nos seres humanos, o pH plasmático deve ser mantido em uma faixa muito extreita em torno de 7,4 – descrécimos a valores próximos de 7,0, têm sérias consequências. Intracelularmente, a restrição se repete: um exemplo suficiente da importância do pH na fisiologia celular é dado pela sua interferência nas atividades das enzimas, catalizadores de todas as reações químicas celulares. Muitas destas reações processam-se com a liberação ou captação de prótons do meio aquoso em que estão dissolvidas as substâncias presentes na célula. Entretanto o valor do pH celular ou plasmático é mantido fixo. A manutenção do Ph ideal é conseguida pelos seres vivos graças à existência dos sistemas-tampão. Os ácidos fracos têm para Bioquímica um interesse particular, pois, junto ás suas bases conjungadas, constituem os sistemas-tampão, capazes de impedir grandes variações de pH quando da adição de outros ácidos ou ácalis. Os fatores que determinam a eficiência de um tampão é a faixa de pH em que o sistema se encontra

ou vermelho e incolor em soluções neutras ou ácidas. Coloque 5 mL da solução acima em um tubo de ensaio e dissolva uma pequena quantidade de cloreto de amônio sólido. Coloque 5 mL da solução acima em outro tubo de ensaio e adicione algumas gotas de HCl 0,l M. Anote todas as observações e explique. 2.1 Variação da solubilidade com a temperatura Em um tubo de ensaio coloque 1 mL de Pb(NO3)2 0,1 M e acrescente solução KI 0,1 M até completar a precipitação do iodeto de chumbo. Em seguida…

Experimental Departamento de Engenharia Ambiental SOLUÇÕES TAMPÃO Prof. Ms. Valter Dias QUÍMICA EXPERIMENTAL SOLUÇÕES TAMPÃO Conceito - Tamponamento  Estudos bioquímicos  Necessidade do controle do pH em diversos aspectos da pesquisa biológica Ex. Estudos com enzimas (atividade catalítica muito sensível a variações de pH). pH – potencial de hidrogênio (Sorensen 1909) - Intuito de quantificar os valores de acidez e basicidade de uma solução. QUÍMICA EXPERIMENTAL…

Composição A saliva secretada pelas glândulas salivares contém água e glicoproteínas, entre elas a mucina ela dá viscosidade á saliva(deixa-a espessa,e também lubrificam os alimentos e a boca , mantendo-a úmida. Outra substância presente na saliva é a ptialina , uma enzima protéica que digere amidos. Calcula-se que setenta por cento do amido ingerido sejam hidrolisados pela ptialina. Água 99,1g% Sólidos 900 mg % A)Substâncias inorgânicas 500 mg % b)Substâncias…

BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO unesp Ø Saliva – é um fluido heterogêneo presente na boca em contato com os dentes e mucosa oral BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO ü É derivada predominantemente dos 3 pares de glândulas salivares principais: - parótida - submandibular - sublingual Ø também recebe contribuição: Glândulas salivares menores Fluxo crevicular gengival (fluido gengival) ü Saliva glândula específica – refere-se à saliva coletada diretamente das glândulas salivares Essa…

BIOQUÍMICA DA SALIVA INTRODUÇÃO Ø Saliva – é um fluido heterogêneo presente na boca em contato com os dentes e mucosa oral Essa saliva é denominada saliva integral (saliva total ou mista) Sua importância é visível em indivíduos com xerostomia Ø Proliferação bacteriana Ø Aumento da frequência de lesões de cárie Ø Ulcerações e infecções dos tecidos orais Ø Dificuldades para mastigar, deglutir e falar FUNÇÕES DA SALIVA ü LUBRIFICANTE: Lubrificação da mucosa e dos dentes;…

Introdução A saliva é o líquido que umedece a cavidade bucal, sendo segregada por todas as glândulas salivares da mucosa bucal, especial por três pares de glândulas maiores que são as parótidas, submandibulares e sublinguais. As glândulas salivares Glândulas Parótidas: As parótidas é a maior das glândulas salivares, são serosas puras (produz saliva fina, aquosa e rica em amilase) e contribuem com 25% da secreção salivar. Glândulas…

........................ 21 III. Titulação ácido-base ............................................................... 22 CAPACIDADE TAMPONANTE .............................................................. 26 I. Dissociação da água ................................................................ 26 II. Relação entre [H+] e [OH-] em soluções aquosas e o valor do pH ...................... 26 III. Teoria de Brönsted-Lowry para ácidos e bases ................................ 28 IV.…

..... 21 III. Titulação ácido-base ............................................................... 22 CAPACIDADE TAMPONANTE .............................................................. 26 I. Dissociação da água ................................................................ 26 II. Relação entre [H+] e [OH-] em soluções aquosas e o valor do pH ...................... 26 III. Teoria de Brönsted-Lowry para ácidos e bases ................................ 28 IV. Dissociação de…

inibição enzimática irreversível 6. pH x HOMEOSTASIA Homeostasia é a constância do meio interno  equilíbrio entre a entrada ou produção de íons hidrogênio e a livre remoção desses íons do organismo. O organismo dispõe de mecanismos para manter a …