Açucares Nao Redutores

Ag(NH3)2+ à prata metálica .2 Contando que as paredes do frasco reacional estejam limpas e que a velocidade da reação seja baixa, a prata metálica se deposita sobre as paredes do tubo de ensaio na forma de um espelho, porém se as condições de reação não forem estas, a prata se separa como um precipitado negro ou cinzento. O ensaio de Tollens dá resultado negativo com todas as cetonas, com exceção das cetonas α-hidroxiladas.1 Figura 1 Mecanismo da oxidação de um Aldeído em…

isto é, eles parecem ser “hidratos de carbono”. Carboidratos simples são também conhecidos como “açúcares” ou sacarídeos e a terminação do nome da maioria dos açúcares é –ose. Carboidratos (ou glícidos) são definidos normalmente como polihidroxialdeídos e polihidroxicetonas ou substâncias que podem ser hidrolisadas para produzir polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas. Os carboidratos mais simples, que não podem ser hidrolisados em carboidratos menores, são chamados monossacarídeos.…

----9 3.1 Principais Técnicas Cromatográficas ----------------------------------------------------9 3.2 Classificação das Técnicas Cromatográficas -------------------------------------------11 4 Comparação de Métodos para Determinação de Açúcares Redutores-----------------16 4.1 Material e Métodos ------------------------------------------------------------------------17 4.2 Método Lane-Eynon -----------------------------------------------------------------------17 4.3 Método…

OBJETIVOS Caracterizar carboidratos e identificar açúcares redutores PROCEDIMENTO Ocorreu como previsto no roteiro da segunda aula prática. MATERIAIS Tubos de ensaio Pipeta Pêra Suporte para tubos de ensaio Cronômetro Equipamento para o aquecimento Resultados e discussão dos resultados a) Reação com reativo de Fehling (para açúcares redutores). Todas as soluções eram incolores no início do experimento. Ao adicionar o reativo de Fehling, que apresenta pigmentação azulada

UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO – UNIFENAS DETERMINAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES BIOQUÍMICA ALFENAS – MG 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ................................................................................................................ 03 2 REVISÃO DE LITERATURA............................................................................................... 04 3 MATERIAL E MÉTODOS .............................................................

Aspectos do amadurecimento da cana-de-açúcar e o uso de Moddus: 1 – Aspectos edafoclimáticos e da cultura que interagem na maturação da cultura da cana: Na produção de cana-de-açúcar para o setor sucroalcooleiro, o rendimento industrial é fator primordial de sucesso. Para isto a busca das melhores relações econômicas no setor passa pelo parâmetro fundamental da quantidade de açúcar contida na cana, em especial nos meses iniciais da safra. Além da qualidade agroindustrial das…

REAÇÃO DE IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS REDUTORES IFG – Instituto Federal de Goiás Anápolis-GO 2013 I – INTRODUÇÃO Carboidratos: Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes do planeta Terra. Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são a maior base da dieta na maior parte do mundo e a oxidação dos carboidratos é a principal via metabólica fornecedora de energia na maioria das células não-fotossintética. Polímeros insolúveis de carboidratos

DOSAGEM DE AÇÚCAR REDUTOR PELO MÉTODO DE ADNS (ÁCIDO 3,5-DINITROSSALICÍLICO) Gerlane Ataídes da Hora1 1Universidade Federal de Goiás/Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos/Bacharelado em Engenharia de Alimentos/ gerlaneataides@hotmail.com 1. INTRODUÇÃO Os glicídios também conhecidos como açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono, são substâncias orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio e desempenham as mais diversas funções,…

Carboidratos aula 2509 views Like Aula 01 Química dos Processos Aula 01 Química dos Processos 1682 views Like Carboidratos aula (2) Carboidratos aula (2) 1851 views Like 5carboid 5carboid 449 views Like Análise de açúcares e carboidratos - slides Análise de açúcares e carboidratos - slides 1789 views Like QuíM. De Alim. I Carboidratos I QuíM. De Alim. I Carboidratos I 11501 views Like Hidratos de carbono Hidratos de carbono 14697 views Like 6. Carboidratos 6.…

Experimento: Determinação qualitativa e quantitativa de açúcares Nome do Professor: Adriana Lucarini Alunas: Jenyffer Carolinne Pereira Nº 11.206.176-7 Karina Polydoro Mathias Nº 11.210.352-8 Turma: 760 São Bernardo do Campo, Agosto de 2014. 1. OBJETIVO Estudo das técnicas experimentais de determinação qualitativas e quantitativas de açúcares e polissacarídeos.