A Culinaria Francesa

Culinária da França - História

Além de ter bela arquitetura e paisagens, a França também é conhecida por sua comida típica,que mistura queijo, vinho e temperos, entre outros sabores peculiares e afrodisíacos. Em toda região do país existe uma comida tradicional local apreciada por moradores turistas. Os alimentos e pratos são diferentes em toda região.
Por exemplo, a comida do norte é diferente da do sul. Experimentar a comida francesa além de ser prazeroso, refina nossas habilidades na cozinha. A culinária francesa mistura uma quantidade de especiarias de uma maneira certa, que dão um aroma singular.

Os pratos da cozinha francesa variam, e há categorizações da gastronomia, de acordo com a preparação das comidas. A Cozinha Clássica Francesa, que inclui alguns pratos clássicos regionais, são preparados com creme baseado em molhos. Uma sub categoria da cozinha clássica francesa – haute cuisine – possui uma variação maior dos elementos e é servida nos restaurantes franceses ao redor do mundo. "Cuisine Nouvelle” possui ingredientes mais leves sem o uso de cremes pesados e alimentos cultivadas em áreas regionais. O terceiro tipo “Cuisine du Terroir”, é feito de acordo com a tradição local, usando somente ingredientes locais.
A maioria das receitas típicas francesas levam queijo, assim o ingrediente dá uma aparência e gosto diferente a cada receita. Talvez a maior parte das receitas mais saborosas da França possuem o ingrediente.
Entre os ingredientes vegetais usados nas receitas incluem o alho-poró,berinjela, batata, cebola, cenoura, abobrinha e nabo. A forma requintada pela qual são preparados deixam os alimentos preparados com um sabor único.
Tomates, pêssegos, damascos, framboesas, groselhas, maças, uvas: todos esses ingredientes são usados na preparação de tortas.
O povo consome muita carne, e é possível encontrar várias receitas tradicionais francesas que incluem o alimento. As carnes comuns nos menus são de coelho, porco, carneiro, galinha, sapo,