trabalho de educação nutricional

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL - SDE0391
Título
Articulação de prática e teoria na Educação Alimentar e Nutricional

Objetivo
Tem como objetivo geral articular o conteúdo teórico da disciplina com atividades práticas extra-classe, aprofundando as atividades práticas de sala de aula, de modo previamente orientado com um roteiro que possibilite a criatividade e inovação dos alunos, que, uma vez estando distantes da sala de aula podem recuperar um sentido mais amplo de educação na formação profissional.
Especificamente essas atividades têm o objetivo de:
·
Incentivar a autonomia e a atividade criativa dos alunos na construção de um planejamento de ações educativas, seja buscando recursos físicos como material educativo, seja na aquisição de saberes oriundos de novas experiências comunicativas e artísticas úteis para desenvolver seus planos iniciados em sala de aula; ·
Proporcionar um aprofundamento com reflexões teóricas voltado para a produção e aprimoramento de análise crítica de políticas de educação alimentar e nutricional; ·
Sistematizar através de contato direto através uma forma de observação sistematizada do universo das práticas de alimentação em diferentes realidades, como por exemplo restaurante popular, praça de alimentação e outros ambientes urbanos. ·
Encaminhar o estudante na direção da pró-atividade, auto-aprendizagem motivando-o à tomada de decisão no que concerne à educação alimentar e nutricional em sua prática profissional.

Competências / Habilidades
Observar criticamente as práticas de alimentação de ambientes extra-classe para fazer análise de cunho etnográfico sobre o comportamento alimentar, em consonância com a literatura e com o referencial teórico da disciplina;
Aprofundar a reflexão sobre as tendências pedagógicas através de vivências com visitas e pesquisas no campo da alimentação e nutrição;
Utilizar recursos da tecnologia da informação e da comunicação de forma a ampliar e diversificar as estratégias e