O papel do nutricionista na educação alimentar saudável das escolas públicas

O papel do Nutricionista na Educação Alimentar Saudável das Escolas Públicas

Hellen Cristina Campos de Moraes
RESUMO:

O presente artigo tem como objetivo mostrar a importância da educação alimentar nas escolas publicas,tendo em vista que a carência alimentar ou alimentação inadequada pode comprometer o desenvolvimento físico,social,afetivo e psicomotor de uma criança. O nutricionista, como profissional de saúde que atua em todas as situações nas quais existam interações entre o homem e o alimento, pode exercer sua função de promover a saúde e a incorporação de hábitos alimentares mais saudáveis,pois uma mudança nos hábitos alimentares já resultaria num impulso substancial para a redução de doenças como obesidade ,diabetes ,hipertensão câncer ,doenças cardiovasculares e outras resultantes de má alimentação. o trabalho aborda também a importância da implantação e implementação de programas efetivos de educação e saúde, que incluam o ambiente familiar e escolar, e que abordem, além dos aspectos nutricionais, a incorporação de hábitos e atitudes adequados.

PALAVRA-CHAVE: educação alimentar nas escolas publicas ,educação nutricional,intervenção nutricional .

INTRODUÇÃO:
Uma alimentação adequada é de fundamental importância durante toda a vida, pois contribui decisivamente para o crescimento e o desenvolvimento fisiológico, a manutenção da saúde e do bem-estar do indivíduo. No entanto, quando se trata de crianças, o valor de uma dieta equilibrada torna-se muito maior, uma vez que esse grupo se encontra em fase de crescimento e, assim, precisa de um suporte equilibrado de nutrientes, para possibilitar seu apropriado desenvolvimento cognitivo e

psicomotor (ALBIERO; ALVES, 2007).

Os hábitos alimentares de um indivíduo são adquiridos em função de diversos aspectos que envolvem o ambiente de vida desta pessoa. Desde a primeira infância, as experiências precoces, a interação contínua com o alimento determinam as preferências alimentares, hábitos e