prova de bpf

2ª Prova de Boas Práticas e Legislação – 1º semestre de 2010.

1– Você é responsável pela Garantia da Qualidade de uma empresa que manipula produtos químicos de alta toxicidade e, está encarregado de contratar pessoas para produzir e analisar esses produtos.
O organograma proposto pela Gerência Industrial é o seguinte:

Responda:
a) Que cuidados são necessários para a contratação e preparação do seu corpo técnico? Descreva todos os passos necessários. (Valor: 2,0 pontos)
Os cuidados que devem ser tomados na contratação é Deve haver pessoal qualificado em quantidade suficiente para desempenhar todas as atividades e Todas as responsabilidades individuais devem estar estabelecidas. Todo o pessoal deve conhecer os princípios das BPF e receber treinamento inicial e contínuo, incluindo instruções de higiene de acordo com a necessidade. Devem ser tomadas providências no sentido de evitar a entrada de pessoas não autorizadas nas áreas de produção, armazenamento e Controle de qualidade. Os responsáveis pelos departamentos de produção, de controle e de Garantia da Qualidade devem possuir as qualificações de escolaridade previstas pela legislação vigente e experiência prática.

b) No organograma existe algum erro conceitual quanto à filosofia das BPF? Por quê? Discuta a situação. (Valor: 2,0 pontos) Sim. Porque como mostrado no desenho abaixo que gerencia o sistema de qualidade total dentro de uma empresa fazendo parte da filosofia das boas práticas, os setores de Controle de Qualidade e Gestão da Qualidade, não podem ser controlados por uma única pessoa. Esses setores devem ter responsáveis diferentes. No setor de garantia de qualidade ocorrera o planejamento que garantira a qualidade e certificação do produto, zelando pelas boas práticas de fabricação que é uma parte do setor de garantia da qualidade, que é responsável pela organização do sistema de produção, a higiene e os controles necessário para garantir a qualidade sanitária dos produtos.