planejamento operacional

planejamento operacional

Nos iremos trabalhar apenas com a quantidade necessaria para que nao fique produtos em estoque, iremos trabalhar com pedidos,conforme nossos clientes solicitam nossos sucos, nos temos uma base de quantas garrafas de suco produzir.
Nossa materia prima consiste apenas em laranjas,pois nosso produto é um produto natural sem adiçao de qualquer conservantes, puramente extraido do suco da laranja para o consumidor.
Nao procuramos obter estoques de laranjas ou ate mesmo de garrafas prontas ja para consumo,pois nosso produto tem data de validade de curto prazo, por nao ultilizarmos conservantes,entao quando recebemos os pedidos, sabemos a quantidade certa de laranjas e garrafas a ser comprada,as laranjas nos obtemos atraves de um agricultor, que produz laranjas em seu campo, vendendo para nos e para mercados maiores. Na epoca de baixa produçao da laranja, nós nos preparamos da seguinte maneira, meses antes compramos uma determinada quantidade de laranjas fora a quantidade dos nossos pedidos, com essa quantidade a mais, extraimos todo suco delas obtendo apenas sua polpa, no periodo de baixa produçao da fruta, congelamos essa polpa em um freezer, para que quando nessa epoca de baixa, termos quantidade necessaria a demanda para vendermos nosso produto. Temos tambem estoques de garrafas para comercializaçao do nosso produto. Nosso estoque de laranjas se baseia na media do ano anterior sempre obtemos uma quantidade um poco acima da media em estoque, caso falte, o recurso que nos resta e a adquirir laranjas com outros fornecedores que produzem laranjas em epocas extintas, com isso o preço tambem aumentas da materia prima. Ja as garrafas tambem levamos em conta a quantidade de produtos vendidos do ano anterior, e com isso fazemos os calculos de quantidade de suco, para quantidade de garrafas a ser ultilizadas e tambem obtemos uma quantidade a mais de garrafas caso ocorra mais a procura de nosso produtos.
Trabalhamos para