Oxidação de ácidos graxos e corpos cetônicos

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OXIDAÇÃO DOS ÁCIDOS
GRAXOS e CORPOS
CETÔNICOS

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û Substâncias

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LIPÍDEOS

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caracterizadas pela sua baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos.
Suas propriedades físicas refletem a natureza hidrofóbica das suas estruturas químicas.

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û Reserva de energia e combustível celular; û Membranas celulares (fosfolipídios e glicolipídios); û Isolamento e proteção de órgãos a- Impermeabilizante(ceras) b- Isolante térmico; û Hormonal (esteróides); û Anti-oxidante (Vitaminas A e E); û Digestiva (sais biliares).

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FUNÇÕES DOS LIPÍDEOS

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ESTRUTURAS

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ÁCIDOS GRAXOS (AG)(AG)Lipídeos simples

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ÒProduto da