atividades

Universidade Federal de Alagoas
Instituto de Química e Biotecnologia
Lab. de Bioquímica do Parasitismo Vegetal e Microbiologia Ambiental

Bioquímica
Prof. Ana Maria Q. López

Aula:Degradação de ácidos graxos e colesterol

Roteiro para Estudo do Tema:
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Lipídios: quem são, absorção e digestão dos mesmos;
Fontes e tipos de ácidos graxos para a oxidação
Momento metabólico e local da oxidação de ácidos graxos
Ativação e transporte dos ácidos graxos para a matriz mitocondrial
Beta-oxidação de ácidos graxos de número par e impar de carbonos
Balanço energético e destino dos elétrons e do propionato
Beta-oxidação de ácidos graxos mono e polinsaturados
Regulação da b-oxidação e Oxidação de ácidos graxos de cadeia muito longa
Ômega-oxidação e Alfa-oxidação
Metabolismo de corpos cetônicos
a) síntese de corpos cetônicos (reações, momento metabólico, local, origem dos carbonos e do NADH)
b) oxidação dos corpos cetônicos nos tecidos extra-hepáticos
c) regulação
Deficiências associadas à oxidação de ácidos graxos e à cetogênese

Lipídios...
Compostos insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos Triacilglicerol

mais abundante e importante
- energia - ac. Graxos essenciais
- palatabilidade

Fosfolipídios componente estrutural
- forma a interface entre água e outros lípides
- fornece colina  acetilcolina
- libera ac graxo importantes  araquidônico
Colesterol

formação de bile

Fontes de Ácidos Graxos:
Biossíntese a partir de Glicose e
Aminoácidos

Triacilgliceróis dos Adipócitos

Lipídios da Dieta
Alimentar

• Ácidos Graxo saturados: Gordura animal
• Ácidos Graxos monoinsaturados: Lipídios animais e vegetais
• Ácidos Graxos poliinsaturados : Lipídio vegetal
• Ácidos Graxos de cadeia média: Gordura animal (Leite, manteiga etc.) e lipídios vegetais

Estrutura do Colesterol

Síntese de lipídeos complexos no intestino delgado
Ácido graxo + CoASH + ATP
AcilCoA sintase