Omega 3 e 6
O corpo humano e de outros mamíferos tem a capacidade de sintetizar certos ácidos graxos, saturados e insaturados
Os ácidos graxos ω3 e ω6 são essenciais como componentes das membranas de todas as nossas células.
Eles fazem a homeostase. Para dentro são levados os minerais, vitaminas e aminoácidos. Para fora da célula são mandados os radicais livres resultantes dessa reação química, que vão ou não ser neutralizados pelos antioxidantes e eliminados do corpo humano pelos sistemas linfáticos.
Esses nutrientes ômega são de vital importância para a parte neurológica, porque eles são como a capa que reveste um fio elétrico que, quando danificado, pode entrar em curto circuito.
Por exemplo, o comando de contração e relaxamento do músculo cardíaco, que vem de um neurônio, pode estar dependendo de ômegas 3 para não haver interferências.
Nos processos inflamatórios agudos e crônicos, os ômega 6 têm grande importância, por um outro mecanismo químico. Também vão atuar no sistema imunológico.
A indicação de ácidos graxos essenciais está associada a:
-crescimento reduzido
-reprodução humana alterada
-problemas de pele como a psoríase
-debilidade física com fraqueza muscular (atletas)- diminuição de triglicérides e de colesterol
-aterosclerose
-funções renais comprometidas
-fígado gorduroso (esteatose)
-neurologia
Em que alimentos encontrá-los:
-óleo e lecitina de soja
-óleo de linhaça
-vegetais de folhas verdes
-óleo de girassol
-óleo de canela
-óleo de prímula
-óleo de peixe, principalmente os de águas frias e profundas (como é o caso do bacalhau)
O Ômega 3 possui uma cadeia muito insaturada, com 5 ou 6 duplas ligações, ou seja, estão muito suscetíveis à oxidação. “Pelas pesquisas, supomos que um consumo maior de Ômega 3 tornaria a pessoa mais suscetível à oxidação, pois as membranas de suas células, incorporadas com ácidos graxos Ômega 3, estariam mais oxidáveis. Isso seria uma coisa ruim. Se