Nutrição

Universidade Paulista
Unip

Sistema Digestório
Digestão Mecânica e Química
Bruna, Daniela,
Gabriela, Renata,
Talita e Valério
Prof: Virgínia

Segunda-feira, 04 de Novembro de 2013
Digestão Mecânica

A digestão mecânica é realizada com a mastigação, a deglutição e com os movimentos que acontecem no tubo digestivo, chamados de movimentos peristálticos.
Na digestão, em seu processo mecânico, os alimentos são mastigados e reduzidos a pedaços bem pequenos, com o auxilio dos dentes e da língua. O contato dos alimentos com a saliva facilita sua passagem pelo tubo digestivo.
Após a mastigação e a salivação forma-se o bolo alimentar que irá ser deglutido. Durante a deglutição o palato mole é retraído para cima e a língua empurra o alimento para trás, jogando-o dentro da faringe, que se contrai e projeta o bolo alimentar para o esôfago.

O esôfago, que é um conduto musculoso que realiza contrações involuntárias, denominadas de movimentos peristálticos, que conduzem o bolo alimentar até o estômago, onde é iniciado o processo químico da digestão.

Os movimentos peristálticos são movimentos involuntários de certos órgãos, como o esôfago, intestino, etc. São responsáveis pela circulação sanguínea, e por empurrar o alimento (também denominado bolo alimentar e quimo) ao longo do tubo digestivo, para que ocorra sua digestão. Esse movimento é impulsionado pela musculatura lisa e coordenado pelo sistema nervoso autônomo, por todo o tubo digestivo, iniciando-se no esôfago e terminando no reto.

Digestão Química

Na digestão química, os alimentos são reduzidos a partículas menores graças à ação das enzimas presentes no suco digestivo, sofrendo alterações em sua composição química.
No estômago os movimentos peristálticos misturam o bolo alimentar ao suco gástrico, produzido pelas glândulas da mucosa. Esse suco contém o ácido clorídrico, que mantém a acidez estomacal, dando condição favorável ao trabalho das