Introdu O Luisa Relatorio

Introdução
A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre sem a presença de gás oxigênio, portanto, trata-se de uma via de produção de energia anaeróbia. Nesse processo, o aceptor final de elétrons é uma molécula orgânica. Essa via é muito utilizada por fungos, bactérias e células musculares esqueléticas de nosso corpo que estão em contração vigorosa.Ela ocorre no citosol e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra de glicose em duas moléculas de piruvato. Percebe-se, portanto, que inicialmente esse processo é semelhante à respiração celular.
Há vários tipos de fermentação: alcóolica(É realizada por leveduras; o ácido pirúvico é convertido em etanol e CO2 em duas etapas: 1ª - O ácido pirúvico é descarboxilado e forma-se acetaldeído; 2ª - O acetaldeído é reduzido pelo NADH a etanol.este tipo de fermentação é utilizado na fabricação de pão,vinho e cerveja.),láctica (O ácido pirúvico é directamente reduzido a ácido láctico pelo NADH; a fermentação homoláctica produz grandes quantidades de ácido láctico; a fermentação heteroláctica leva à produção de outras substâncias, para além do ácido láctico, como CO2, etanol e ácido acético.Ela é utilizada na produção de queijos e iogurtes.) e fermentação acética (É assim designada devido às características do produto obtido, no entanto, não é uma fermentação, mas uma oxidação e é utilizada na produção de vinagres.)
Também é utilizada a fermentação na produções de remédios,com a penicilina que é um antibiótico que destrói muitas bactérias causadoras de doenças,ela é derivado de um mofo que cresce em uma mistura fermentativa de substâncias cuidadosamente selecionadas para este propósito.

Materias

Béquer de 500ml
Colher
Fósforo
Bico de Bunsen
Tela de amianto
Suporte
Açúcar cristal
Fita crepe
Bexiga
Garrafa plástica transparente
Água
Métodos Em um bécker de 500ml coloca-se 30g de açúcar,400ml de água efermento biológico a gosto.Misture e leve ao fogo por 5 minutos para forçar a fermentação.Após despeje o