FLAVONOIDES

Revista de Ciências
Farmacêuticas
Básica e Aplicada
Journal of Basic and Applied Pharmaceutical Sciences

Rev. Ciênc. Farm. Básica Apl., v. 28, n.3, p. 241- 249, 2007
ISSN 1808-4532

Flavonóides: potencial terapêutico no estresse oxidativo
Dornas, W.C.1; Oliveira, T.T.2; Rodrigues-das-Dores, R.G.2; Santos, A.F.2; Nagem, T.J.2*
1
Departamento de Química, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, MG, Brasil.
Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, Brasil.

2

Recebido 10/09/2007 / Aceito 18/03/2008

RESUMO
Flavonóides pertencem a uma classe de compostos polifenólicos produzidos por plantas a partir da via dos fenilpropanóides. Embora possuam atividades benéficas, suas aplicações como suplemento dietético é vista com precaução, já que, participam de vários processos no organismo. Nessa revisão foram avaliados os flavonóides, suas classes, seus efeitos em doenças crônico-degenerativas, uma vez que, o interesse por eles tem aumentado pelas suas propriedades em combater radicais livres.
Palavras-chave: flavonóides; polifenóis; radical livre; estresse oxidativo.

INTRODUÇÃO
Flavonóides são compostos polifenólicos biossintetizados a partir da via dos fenilpropanóides e do acetato, precursores de vários grupos de substâncias como aminoácidos alifáticos, terpenóides, ácidos graxos dentre outros (Mann, 1987). Eles participam de importantes funções no crescimento, desenvolvimento e na defesa dos vegetais contra o ataque de patógenos (Dixon
& Harrison, 1990) e estão presentes na maioria das plantas, concentrados em sementes, frutos, cascas, raízes, folhas e flores (Feldmann, 2001). As principais fontes de flavonóides incluem frutos (uvas, cerejas, maçã, groselhas, frutas cítricas, entre outros) e hortaliças (pimenta, tomate, espinafre, cebola, brócolis, dentre outras folhosas) (Barnes et al., 2001), sendo seu consumo estimado na dieta humana entre 1-2g por dia (DeVries et
al.,