educaçao alimentar para crianças

INTRODUÇÃO

A Organização Mundial de Saúde (OMS) considera a obesidade como uma doença epidêmica global do século 21, a obesidade aumenta em grande escala o risco de aparecimento, desenvolvimento e agravamento de outras doenças como diabetes e problemas cardiovasculares (FRONTERA; DAWSON; SLOVIK, 2001; MARQUES-LOPES et al., 2004). A OMS classifica como excesso de peso quando o IMC é igual ou superior a 25 e que há obesidade quando o índice é igual ou superior a 30 (FISBERG,2005). A alimentação disciplinada e um estilo de vida positiva com o aumento da atividade física é, absolutamente, a forma mais eficaz de prevenir o excesso de peso, obesidade e outras tantas doenças em Idades posteriores (POSKITT, 1999, p. 32).

A ingestão de uma alimentação saudável é importante desde a infância, período em que constitui a base da formação do ser humano é justamente nessa fase que se formam os hábitos alimentares (MASCARENHAS; SANTOS, 2006).

Uma alimentação adequada em termos quantitativos e qualitativos garante o aporte de macro e micronutrientes essenciais para o bom funcionamento do sistema imunológico debelando agentes agressores, neste sentido, sabe-se que citocinas com propriedades imune-inflamatórias não são produzidas apenas por células mononucleares circulantes ou teciduais, mas também pelos adipócitos (GUYTON, A. C. & HALL 1999,p31).

OBJETIVO

Verificar as características da alimentação dos estudantes de classe media da Escola Classe 45 de Ceilândia

O estudo foi desenvolvido com crianças de classe média de uma escola publica de Brasília. A amostra foi composta de 71 meninas, 62 meninos 07 a 09 anos da Escola Classe 45 de Ceilândia DF. Antes do início da coleta, os pais foram informados sobre os passos da pesquisa e foi entregue o termo de conhecimento livre e esclarecido (TCLE). As crianças receberam explicação de como responder o questionário e os pesquisadores procuraram tirar as dúvidas que surgiam durante a aplicação do questionário.
INTRODUÇÃO