Dieta DASH

Escola de Ciências da Saúde
Curso: Nutrição

DIETA DASH
Dietary Approach to Stop Hypertension
(Abordagens alimentares para a interrupção da hipertensão)

Ana Carolina Figueiredo
Clauzia Walsh
Monalisa Araújo
Monique Pereira
Priscila Carneiro
Raquel Barreto
Professor: Luiz Cláudio Gagliardo
Terapia Nutricional em Doenças Cardiovasculares

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HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição clínica multifatorial caracterizada por níveis elevados e sustentados de pressão arterial (PA).
 Fatores de risco para a hipertensão arterial sistêmica
Idade;
Gênero e etnia;
Excesso de peso e obesidade;
Ingestão de sal;
Ingestão de alcool;
Sedentarismo.

VI DIRETRIZES BRASILEIRAS DE HIPERTENSÃO, 2010; SHILS, 2009.

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Classificação da HAS segundo a 6ª Diretrizes
Brasileiras de Hipertensão Arterial (2010)

VI DIRETRIZES BRASILEIRAS DE HIPERTENSÃO, 2010.

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O ESTUDO DASH
O estudo DASH foi um estudo multicêntrico, controlado, randomizado, envolvendo quatro centros, que testou os efeitos de padrões alimentares ao invés de nutrientes específicos sobre a pressão arterial; sendo conduzido em 3 fases, sendo elas:
 Triagem: Os participantes foram selecionados para a elegibilidade com base nos resultados combinados das leituras da pressão arterial;
 “run-in”: Durou três semanas, durante as quais todos os indivíduos recebiam uma dieta-controle;  Intervenção: Durou oito semanas, durante as quais os indivíduos foram randomizados para três dietas:
– Dieta controle;
– Dieta rica em frutas e verduras;
– Dieta combinada.
OLMOS; BENSEÑOR, 2001.

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RESULTADOS DO ESTUDO DASH
 A dieta combinada reduziu a PAS em 5,5 mmHg e a PAD em 3 mmHg a mais que a dieta-controle.
 A dieta de frutas e verduras reduziu a