Carboidratos

Carboidratos
Caracteristicas:

São moléculas orgânicas essenciais para a vida.
São compostos de carbono, oxigênio, hidrogênio.
São solúveis em água.
Armazenam energia.
As plantas são os transportadores primários de carboidratos, isto é, porque têm clorofila, um pigmento responsável pela captura da luz do sol e com ela fazer glicose.
Os carboidratos podem ser classificados em
Carboidratos complexos: são polissacarídeos, ou seja, feitos por muitos monossacarídeos. Neste grupo, encontramos celulose, hemicelulose, amido, etc. Eles são caracterizados por absorção lenta.
Carboidratos simples: neste grupo encontramos os monossacarídeos e dissacarídeos. Por exemplo: glicose, frutose, sacarose, maltose, lactose. Eles são caracterizados por sua rápida absorção pelo corpo.

A Importancia dos carboidratos:
Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia. São também responsáveis por atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar. Seu consumo é vital para a nossa existência.

Desempenha diversas funções em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso central. O corpo vai usar todos os artifícios para manter essas células alimentadas, pois o suprimento de glicose não pode parar.

Com a diminuição de carboidratos da dieta, o organismo passa a usar as proteínas para produzir energia, causando possível perda da massa muscular. A ingestão correta de carboidrato previne o uso da proteína muscular.

Todos os carboidratos devem ser consumidos de forma eficaz, ou seja, por meio de alimentos ricos em amido associados às fibras como, por exemplo, o pão integral. Para quem pratica atividade física regularmente o carboidrato é o nutriente mais importante na alimentação. Isso porque esse nutriente será responsável por maximizar seus estoques antes do exercício, fornecer energia durante a atividade e também terá um papel fundamental no período de recuperação pós exercício.

Vários estudos na literatura sugerem que um