Carboidratos

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Professora: Disciplina: Educação Física

A Importância do Carboidrato na Atividade Física

Sumário

Introdução 3 Desenvolvimento 5 Conclusão 8 Anexo 9 Referência Bibliográfica 10

Introdução

A nutrição é uma importante ferramenta dentro da prática esportiva, pois, quando bem orientada, pode reduzir a fadiga, permitindo que o atleta treine por mais tempo e/ ou se recupere rapidamente do gasto causado pelo exercício.
Inúmeros nutrientes alimentares estão relacionados ao fornecimento de energia e regulação dos processos fisiológicos do exercício, com isso a associação de modificações dietéticas seria útil para o aprimoramento do desempenho atlético.
O glicogênio muscular e a glicose sanguínea, derivada do fígado são utilizados como fontes energéticas primárias durante a prática de exercícios físicos predominantemente aeróbios ou anaeróbios. Contudo, os depósitos de glicogênio no corpo são extremamente limitados ao ponto dos dois principais sítios (músculos e fígado) contribuírem com apenas cerca de 1% a 2% das reservas totais dos substratos energéticos armazenados.
A quantidade absoluta de glicogênio armazenada, nos músculos é, em média, de 300g a 400g, portanto, muito superior à do fígado, que se situa, em média, entre 80g e 90g. Entretanto, em valores relativos, as reservas do fígado são aproximadamente 6% contra menos de 1% dos músculos. Tais valores podem ser modificados de acordo com o nível de treinamento do indivíduo, associado à ingestão de dietas ricas em carboidratos. Dessa forma, o treinamento, particularmente de resistência, pode desencadear um aumento na quantidade da proteína transportadora de glicose.
A fadiga que ocorre em exercícios físicos prolongados e/ou de alta intensidade está associada com baixos