Bioquimica Carboidratos

Resumo feito com base no artigo ciêntifico sobre carboidratos na dieta pré inicial de frangos de corte feito por Flávio Alves Longo da R. Bras. Zootecnia.

O objetivo do estudo foi determinar a energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de ingredientes como fonte de carboidratos para frangos de corte de 1 a 7 dias de idade, avaliando também a utilização destes diferentes ingredientes em dietas pré iniciais sobre o desenvolvimento inicial de orgãos do sistema gastro intestinal (TGI) e desempenho das aves.
Foram 2 experimentos.
No 1º experimento, foi utilizado o método de coleta total das excretas com 220 pintos de 4 a 7 dias de idade, alojados em baterias em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (uma dieta-referência e quatro dietas com inclusão de 20% do ingrediente teste amido de milho [AMI] , Glicose [GLI] e Sacarose [SAC] e quatro repetições de 11 aves.
No 2º experimento, foi utilizado 520 pintos de corte machos de um dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e quatro repetições de 26 aves.
Os tratamentos foram aplicados de 1 a 7 dias e no período subsequente, as aves tiveram acesso a uma dieta basal padrão.
Os tratamentos consistiram em 1 dieta de milho e farelo de soja 2 dietas de milho e farelo de soja + [SAC] . O valor do EMAn para frangos de corte na fase pre-inicial foi de 3.269 , 3.690 , 3.427 e 3.524 Kcal/Kg para AMI, AMA, GLI E SAC, respectivamente.
Observou-se que o desenvolvimento do TGI, de maneira geral, não foi influênciado pelos diferentes tratamentos, mas o consumo de ração das aves foi aumentado com o fornecimento de carboidratos de maior disponibilidade na dieta pré-inicial contribuindo para aumento no peso vivo das aves.
Constatando com isso que apesar de o TGI não ter sido influênciado de maneira geral pelos diferentes tratamentos o ministrado no 1º experiemento se destacou com a melhor base metabólica para a absorção de carboidratos optimizando o ganho de