Bares e restaurantes

ponto de vista

Bares e restaurantes
Por Claudia Torres

Sensações e estímulos provocados pela luz

NOS BARES E RESTAURANTES, A ATMOSFERA CRIADA PELA

Uma atmosfera para o café da manhã ou almoço bastante iluminada e brilhante pode mudar quando se trata de espaços

sua função principal, que é mostrar com clareza alimentos e

destinados ao jantar. A flexibilidade da iluminação de um bar

cores, ela invariavelmente contribui com a impressão que as

ou restaurante pode ser um diferencial de projeto. Ao utilizar

pessoas têm sobre o lugar, seja ela positiva ou não, ao criar

diferentes grupos de luminárias com funções e propostas

ambientações diversas: dramática, convidativa, relaxante,

estéticas específicas, associadas aos sistemas de dimerização,

depressiva, interessante ou mesmo aborrecida.

pode-se obter a luz adequada em ocasiões particulares.

Restaurante Senzai
Projeto Luminotécnico:
Via Arquitetura Iluminação
Ano: 2007

46

L U M E ARQUITETURA

Foto: Lúcio Telles

iluminação é tão importante quanto o cardápio. Além de

Foto: Wilson Mahana

Restaurante Veridiana
Projeto Luminotécnico:
Maria Luiza Junqueira
Ano: 2006

Para a área do bufê, por exemplo, o nível de iluminação deve ser duas vezes superior aos das demais

qualidades como quantidade, direção e contrastes são características do projeto.

áreas do salão, com o uso de fontes de luz com excelente reprodução de cores para maior vivacidade deste ponto

Funções da Luz

focal.
A visibilidade corresponde à função primária da iluminação. No entanto, é também um elemento de

Luz e Espaço

projeto que tem funções espaciais ao alterar a percepção
Uma luz muito difusa e a ausência de sombras

das formas, materiais, cores e proporções. Isto pode ser obtido a partir das diferenças de intensidade,

sem definição de formas. O contrário acontece com

tonalidades da luz e sua distribuição dentro do espaço.

a combinação de luz e sombras,