Avaliação nutricional

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UNIVERSIDADE GAMA FILHO - ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA COORDENADORA – PROFa. Dra. VANESSA FERNANDES COUTINHO AULA - AVALIAÇÃO CORPORAL - PROF. MÁRIO FERREIRA SARRAIPA INTRODUÇÃO Avaliar e interpretar a composição corporal em sujeitos sedentários, ativos e atletas é de grande importância na ciência do exercício e nutrição, principalmente quando se busca a individualização e adequação dos programas para melhora da qualidade de vida e do rendimento esportivo. Tais avaliações devem ser realizadas através de testes e re-testes que, por sua vez, fornecem subsídios para a progressão do programa nutricional e de exercícios. No entanto, apesar da extrema importância, poucos profissionais avaliam seus clientes frequentemente. APLICAÇÃO DAS AVALIAÇÕES As avaliações da composição corporal possuem várias aplicações, dentro da área da saúde em geral. Segundo Heyward et al, (1996) podemos utilizá-las para: Identificar riscos à saúde, associados aos níveis excessivamente altos ou baixos, de gordura corporal total. Monitorar mudanças na composição corporal associadas a doenças, crescimento e desenvolvimento. 1. Avaliar a eficiência de intervenções nutricionais e de exercícios físicos na composição corporal. 2. Estimar o peso ideal de atletas e não atletas. 3. Reavaliar para definir as novas condutas a serem tomadas na prescrição da dieta e do exercício físico. 4. Formular recomendações dietéticas. 5. Monitorar alterações na Composição Corporal: Crescimento, Desenvolvimento e Maturação. PROCEDIMENTOS PARA AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL 1. Não ingerir alimentação pesada três horas antes da realização do teste. 2. Não ingerir bebidas alcoólicas no dia do teste. 3. Não realizar exercícios físicos vigorosos no dia da avaliação. 4. Dormir de 6 à 8 horas na noite anterior ao dia da avaliação. MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL. Segundo Martin e Drinkwater (1991) os métodos de avaliação da composição corporal são divididos em três grupos: 1. Direto; 2. Indireto; 3.