avaliacao nutricional

Título: Imagem corporal, estado nutricional e hábitos alimentares adequados em crianças: Avaliação da perceção por parte das mães
Autores: Tomás, Carla Sofia dos Santos
Palavras-chave: Percepção materna
Obesidade infantil
Estado nutricional infantil e juvenil
Imagem corporal
Data: 15-Jan-2014
Resumo: Introdução – Estilos de vida que predispõem à obesidade infantil são estabelecidos muito cedo na vida, e são grandemente determinados por características familiares. Vários estudos demonstram que um número muito significativo de pais não consegue percecionar corretamente o estado nutricional (EN) das crianças. Os fatores associados à errada perceção continuam em investigação e não são consensuais. Os objetivos do estudo são: 1- Avaliar a perceção das mães relativamente ao EN dos filhos; 2- Avaliar a perceção das mães sobre o EN de outras crianças; 3 - Relacionar o conhecimento sobre porções alimentares adequadas a uma criança e a perceção do EN dos filhos; 4 – Relacionar as características sociodemográficas das mães com a perceção do EN. Métodos – O projeto baseia-se no método descritivo. A amostra envolveu 201 mães que levaram os seus filhos às consultas externas de pediatria do Hospital Prof. Dr. Fernando Fonseca. Para a recolha de dados foi aplicado um questionário às mães com o suporte visual Ipad 2 para apresentação de fotografias. Os dados do questionário foram tratados através do Software SPSS, utilizando o teste qui-quadrado e o teste kappa de concordância.. Resultados – Na avaliação da perceção do EN dos filhos, constatou-se que apenas 58% das mães identificaram corretamente o EN. De destacar que somente 27,3% das mães de crianças com excesso de peso identificaram corretamente os filhos, e apenas 27,7% das mães de crianças com obesidade identificaram os filhos como tal. Verificou-se que a maior proporção de respostas certas foram dadas por mães de filhos com peso normal (98,7%). Na avaliação da perceção do EN de crianças, para um conjunto de 8