APPCC DOCE DE LEITE

CÓDIGO:

Plano APPCC

DATA REVISÃO:

Doce de Leite

NºREVISÃO:

31/05/2010

00

PÁGINA:

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HISTÓRICO DE REVISÕES
Antiga
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00

Revisão
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Data

Motivo

Data

31/05/2009

ELABORADO POR:

José

VALIDADO POR:

APROVADO POR:

DATA:

Antonio
Suzineide
Gerente da Garantia da Qualidade Gerente da Garantia da Qualidade
Coordenadora do Programa
Coordenadora do Programa
APPCC
APPCC
DATA:
DATA:

APROVADO POR:

APROVADO POR:

Analista do Meio Ambiente e
Garantia da Qualidade

Leopoldo
Diretor Geral
DATA:

APROVADO POR:

Lindolfo
Diretor Industrial
DATA:

Adriano
Gerente de Produção
DATA:

CÓDIGO:

Plano APPCC

DATA REVISÃO:

Doce de Leite

NºREVISÃO:

1. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
Razão Social: Laticínios Leite Bom.
Endereço: Av. Minas Gerais, 25
CEP: 81.100-000
Cidade: Curitiba
Telefone : (41) xxxx-xxxx
C.G.C.
Responsável Técnico: “Nome
No de Registro no SIF: xxxx
Categoria do estabelecimento: Indústria de Alimentos

31/05/2010

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Estado: Paraná
Fax.: (41) xxxx-xxxx
I.E. :
CRQ:

1.1 ESCOPO DO PLANO APPCC
Doce de Leite pote 400g e pote 200g.
1.2 RELAÇÃO DOS PRODUTOS ELABORADOS
1. Leite pasteurizado padronizado 3%.

1.3 DESTINO DA PRODUÇÃO
Mercado Nacional

DATA: ___________________________ APROVADO POR: _____________________________
Diretor Geral

CÓDIGO:

Plano APPCC

DATA REVISÃO:

Doce de Leite

NºREVISÃO:

31/05/2010

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2. ORGANOGRAMA DA EQUIPE MULTIDISCIPLINAR

DATA: ___________________________ APROVADO POR: _____________________________
Diretor Geral

CÓDIGO:

Plano APPCC

DATA REVISÃO:

Doce de Leite

NºREVISÃO:

31/05/2010
PÁGINA:

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3. EQUIPE APPCC
Nome

Cargo na Empresa
Gerente de Garantia da
Qualidade

Função na Equipe APPCC

Coordenadora do Programa APPCC

Assistente Administrativo

Multiplicador do Sistema,