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PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO GENGIBRE
O valor comercializado do gengibre no mercado mundial gira em torno de
US$ 200 milhões nesse total estão excluídos o óleo e a resina.
A Índia grande produtora e consumidora do produto mas só participa cm 6% na oferta mundial do produto. Já em relação ao óleo e a rezina de a Índia participa com mais de 50% da oferta mundial.
A China com uma produção em torno de 50.000 toneladas por ano lidera o ranking dos países produtores de gengibre in natura.
O produto brasileiro com denominação de origem paranaense atinge uma cotação do mercado externo que varia entre
US$ 700/t e US$ 3.000/t. Durante o período compreendido entre
, o Brasil exportou em média 7.000 t/ano, a um preço médio em torno de US$ 700/t.
(gráfico)
Em contrapartida, durante o mesmo período, as importações brasileiras de gengibre in natura foram em média 45t/ano, comercializadas por um preço
(Figura 2).

No ranking dos principais estados brasileiros exportadores da mercadoria gengibre in natura esta estão São Paulo, Paraná, e Santa Catarina.
Durante o período compreendido entre janeiro de 1996 e dezembro de
2006, o Estado de São Paulo exportou em média 4.000 t/ano de gengibre, com preços médios praticados em torno de US$ 0,80/kg.
No mesmo período o Estado do Paraná exportou em média 1.200 t/ano, por um preço aproximado de US$0,81/kg e, Santa Catarina, participou nas exportações brasileiras gengibre, com 300 t/ano, a um preço compatível de mercado em torno de US$0,70/kg
(Figura 3).

http://www.agricultura.pr.gov.br/arquivos/File/deral/Prognosticos/gengibre_2007_08.pdf origem ref
http://pt.wikipedia.org/wiki/Gengibre