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Departamento de Tecnologia de Alimentos
Boas práticas laboratoriais
Aluno: Rafael Audino Zambelli - 0286647
Disciplina: Microbiologia de Alimentos bbb
Prof. José Cals.
Introdução
Geralmente, laboratórios não são lugares que apresentam alta periculosidade desde que sejam tomadas algumas precauções importantes. Toda pessoa que trabalha em um laboratório deve possuir responsabilidade e evitar algumas atitudes que possam ocasionar acidentes e prováveis danos para si e os demais usuários do ambiente. O usuário deve sempre optar por uma atitude cautelosa, atenciosa e metódica em qualquer ação que for executar.
Os acidentes são ocasionados geralmente por atitudes de ausência de senso comum, descumprimento das instruções ou pressa excessiva na obtenção de resultados. Antes de qualquer trabalho laboratorial o operador deve estar informados sobre os riscos dos produtos químicos ou biológicos que nele existem, dos equipamentos que vai utilizar e estar ciente das medidas de seguranças e procedimentos de emergência caso precise.
É de dever do manipulador de laboratório: Seguir cuidadosamente as regras e normas de segurança presentes no manual. Conhecer perfeitamente a localização e funcionamento de todo o equipamento de emergência. Ter conhecimento do plano de emergência interno e ser testado periodicamente e conhecer as plantas de emergência com instruções especiais para laboratórios.
Boas práticas laboratoriais (BPL) é um sistema de qualidade relativo ao processo organizacional e às condições sob as quais estudos não-clínicos referente à saúde e o meio ambiente são planejados, realizados, monitorados, registrados, arquivados e relatados. É o conjunto de normas, procedimentos e atitudes de segurança que visam minimizar os acidentes em laboratório.
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Regras básicas de segurança.
A organização é um conceito primordial para a segurança, o tempo dedicado a ela contribui de forma igual para prevenir riscos químicos, biológicos e acidentes gerados à partir de