ácido Cítrico

INTRODUÇÃO Desde o século XIX que os corpos cetônicos sofrem o estigma de estarem associados à cetoacidose diabética e a um metabolismo anômalo dos hidratos de carbono. A formação de ácido acetoacético em lugar de dióxido de carbono e água era considerada como que uma metabolização parcial da gordura. Deduziu-se então, que a combustão completa dos lipídios necessitaria de uma oxidação simultânea de hidratos de carbono, uma assunção abusiva e celebrizada por Naunyn com a frase: “as…

é um fungo composto de minúsculas células tipo vegetais similares às bactérias. Suas enzimas invertase e zimase quebram o açúcar em álcool e gás carbônico. Elas crescem o pão e transformam suco de uva em vinho. Bactérias azedam o leite produzindo ácidos láctico e buturico. Células do corpo humano produzem enzimas digestivas, como pepsina e renina que transformam comida em uma forma solúvel. Exemplo de fermentação é o processo de transformação dos açúcares das plantas em álcool, tal como…

glicólise é o carboidrato mais importante. Ela pode ser convertida a outros carboidratos que desempenham funções altamente específicas por exemplo: glicogênio- função de armazenamento; galactose- constituinte da lactose do leite; ribose- constituinte dos ácidos nucléicos. Os carboidratos são classificados em: Monossacarídeos: os que não podem ser hidrolisados a formas simples; Dissacarídeos: são os que por hidrólise formam duas moléculas de monossacarídeos; Oligossacarídeos: são os que…

BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS - São do tipo bastonetes ou cocos, não esporulantes, gram-positivas, quase todas são imóveis e anaeróbias facultativas. - Fermentam a lactose que é o açúcar do leite. A essa transformação da lactose se dá o nome de fermentação láctica. A lactose atacada decompõe-se em ácido láctico. O ácido láctico, agindo sobre a caseína, desdobra-a e produz a coagulação do leite. Fenômeno idêntico ao observado quando é gotejado caldo de limão no leite, sendo neste caso devido…

catalisa a hidratação reversível da molécula de Fumarato a L- malato. A Fumarase vem em duas formas : mitocondriais e citosólicas. A isoenzima mitocondrial está envolvida no ciclo de Krebs (também conhecido como o ciclo do Ácido Tricarboxílico [TCA] ou o Ciclo do Ácido Cítrico), e a isoenzima citosólica está envolvida no metabolismo de aminoácidos e Fumarato. Patologias associadas A Fumarase pode funcionar como um supressor de tumores, portanto sua ausência pode provocar a…

VITÓRIA - ES 04/2013 1. INTRODUÇÃO Ácidos e bases são costumeiramente lembrados como substâncias químicas perigosas, corrosivas capazes de dissolver metais como se fossem comprimidos efervescentes. Mas a presença dos ácidos e base na nossa vida cotidiana é bem mais ampla e menos agressiva do que se imagina. Eles também são componentes usuais de refrigerantes, alimentos, remédios

QUÍMICA ÁCIDOS DO COTIDIANO PROF. MARIA LUIZA NICOLE DAMASCENO PIRES – 21 – 1° EM A COLÉGIO DOURADO Ácidos se fazem muito presentes em nosso cotidiano, estão presentes até mesmo na nossa alimentação, como por exemplo, nas frutas cítricas encontramos os ácidos cítrico e ascórbico (vitamina C). Ácido sulfúrico (H2SO4): ácido forte (altamente corrosivo) consumido em enormes quantidades na indústria petroquímica, na fabricação de papel, corantes e baterias de automóveis. …

não-glicídicos que podem ser convertidos em glicose incluem os produtos da glicólise lactato e piruvato, os intermediários do ciclo do acido cítrico e as cadeias carbonadas da maioria dos aminoácidos. Em primeiro lugar, entretanto, todas essas substânciasdevem ser convertidas no composto de quatro carbonos oxaloacetato, que é ele próprio um intermediário do ciclo do acido cítrico. A bioquímica dos mamíferos é centrada no metabolismo energético e na biossíntese de glicose e a partir de…

gás carbônico na mitocôndria através da fosforilação oxidativa. • Nas células tumorais na presença de oxigênio: – glicose é transformada em lactato, apesar dessa via ter rendimento energético menor. Glicólise Ciclo de ácido Fo citrico sf ori laç ão ox id ati va • A explicação para a preferência do catabolismo da glicose via lactato, se dá pelo fato desta via favorecer o acúmulo de biomassa e a manutenção do potencial redox. • A glicólise é…

nos EUA) que usa o concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou terrivelmente em estratégia promocional e vende só para o mercado local. Tive que aprender química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, permissões, aprovações, etc. Montei um mini-laboratório de análise de produto, equipamento até para analisar quantidade de sólidos. Até desenvolvi programas para computador para cálculo…