Vitaminas B3

FIC- FACULDADE INTEGRADA DO CEARÁ (ESTÁCIO) CURSO DE ENFERMAGEM TRABALHO DE BIOQUÍMICA VITAMINAS AMANDA GOMES ORIENTADO POR: ADRIANA CRISPIM FORTALEZA 2011 AMANDA GOMES TRABALHO DE BIOQUÍMICA VITAMINAS TRABALHO FEITO A PARTIR DO ESTUDO DETALHADO FEITO SOBRE VITAMINAS. PROFESSORA: ADRIANA CRISPIM FORTALEZA 2011 INTRODUÇÃO As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso…

legumes, grãos, sementes e frutas, ainda mais se forem crus. A lista abaixo apresenta as fontes de nutrientes para uma dieta vegetariana: Hidratos de carbono: São necessários para a produção de energia, de calor e indispensáveis à absorção das vitaminas liposolúveis e do cálcio. Encontram-se sobretudo em cereais, pão e farinhas, frutos secos (nozes, avelãs, amendoins, amêndoas, castanha de caju, castanhas), bananas, açúcares, leguminosas (feijão, soja, ervilhas, lentilhas e grão),…

Uma vez que as vitaminas não são sintetizadas em nosso organismo, faz-se necessária sua ingestão diária através da alimentação. São essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com algumas enzimas, controlando atividades das células e diversas funções do corpo. As vitaminas hidrossolúveis (solúveis em água), são representadas pelas vitaminas C e as vitaminas do complexo B. Geralmente são encontradas nos vegetais, sendo a vitamina B12 praticamente exclusiva de alimentos animais. Este tipo

As vitaminas são substâncias utilizadas em pequenas doses pelo metabolismo celular. Quase sempre atuam como coenzimas de importantes sistemas enzimáticos do nosso metabolismo. Como não as produzimos - a exceção é a vitamina D, que depende, para sua síntese, de exposição ao Sol, é preciso obtê-las dos alimentos que consumimos, frequentemente crus, uma vez que algumas são muito sensíveis a altas temperaturas, que provocam a sua inativação. As vitaminas de utilização mais frequentes são…

- Vitamina A - Importante oxidante que protege células contra radicais livres. Principais fontes: frutas e vegetais de cor forte, como cenoura, abóbora, brócolis e espinafre e gorduras amarelas de alimentos animais como fígado, ovos e leite. - Vitamina D - É sintetizada com a ajuda dos raios solares e imprescindível para a produção de insulina e a manutenção do sistema imunológico. Ajuda na absorção do cálcio. Principais fontes: peixes gordos como o atum e o salmão. -…

SOBRE AS VITAMINAS VITAMINA A (retinol): É chamada de retinol, porque compõe uma substância presente na retina. É importante na manutenção dos tecidos epiteliais. Sua falta provoca pele áspera e seca, cegueira noturna e xeroftalmia, que pode levar à cegueira permanente. É encontrada em vegetais amarelos ou alaranjados, verduras com folhas verde-escuras, pêssego, nectarina, abricó, gema de ovo, manteiga e fígado. VITAMINA D (calciferol): Auxilia na

espécies. A banana (Musa spp.) é uma fruta de consumo universal, sendo umas das mais consumidas no mundo, e, é comercializada por dúzia, por quilo e até mesmo por unidade. É rica em carboidratos e potássio, médio teor em açúcares e vitamina A, e baixo em proteínas e vitaminas B e C. A banana é apreciada por pessoas de todas as classes e de qualquer idade, que a consomem in natura, frita, assada, cozida, em calda, em doces caseiros ou em produtos industrializados. Exigências nutricionais…

produzir e é necessária em pequena quantidade para seu bom funcionamento. Objetivo Mostrar os benefícios e consequências da falta da Vitamina do complexo B. 1.0. Vitaminas do complexo B Um conjunto de vitaminas que, mesmo que quimicamente diversas, atuam no organismo e maneira muito semelhantes e são encontradas quase nas mesmas fontes. A importância das vitaminas foi dada na época das grandes navegações a vela, pois a dietas dos marujos e tripulantes era a base de biscoitos secos…

cereal consumida na população brasileira). Os cereais são excelentes fontes de carboidrato e energia, contendo também proteína e vitaminas. Os integrais além desses nutrientes, são ricos em fibras, minerais e possuem maior teor de tiamina. (Philippi, 2008). Todavia, esses alimentos são pobres em alguns aminoácidos essenciais e vitaminas do complexo B, em especial a vitamina b3, onde em uma dieta desbalanceada no qual o principal grupo alimentar consumido seja o de cereais, pode acarretar…

VITAMINAS As vitaminas são moléculas orgânicas pequenas não sintetizadas pelo corpo (ou sintetizadas em quantidades insignificantes), mas essenciais ao bom funcionamento do organismo. São obtidas a partir do consumo de diversos alimentos, especialmente frutas e legumes. Vitaminas Hidrossolúveis Vitamina B1 (Tiamina) Função: precursora de coenzima tiamina pirofosfato. Fontes: Carnes, legumes, cereais integrais e verduras. Sintomas da sua deficiência: Beribéri (inflamação e degeneração