Vitaminas

VITAMINAS

As vitaminas são moléculas orgânicas pequenas não sintetizadas pelo corpo (ou sintetizadas em quantidades insignificantes), mas essenciais ao bom funcionamento do organismo. São obtidas a partir do consumo de diversos alimentos, especialmente frutas e legumes.

Vitaminas Hidrossolúveis

Vitamina B1 (Tiamina)
Função: precursora de coenzima tiamina pirofosfato.
Fontes: Carnes, legumes, cereais integrais e verduras.
Sintomas da sua deficiência: Beribéri (inflamação e degeneração dos nervos), insuficiência cardíaca, distúrbio mental.
Estrutura:

Vitamina B2 (Riboflavina)
Função: Precursora de coenzima flavina mononucleotídeo e flavina adenina dinucleotídeo.
Fontes: Lacticínios, carnes, cereais integrais, verduras, leite, ovos e fígado.
Sintomas de sua deficiência: Fissuras na pele, como rachaduras no canto da boca.
Estrutura:

Vitamina B3 (Niacina\nicotinamida\vitamina PP)
Função: Precursora da coenzima nicotinamida adenina nucleotídeo e nicotinamida adeninda dinucleotídeo fosfato.
Fontes: Nozes, carnes, cereais integrais e fígado.
Sintomas de sua deficiência: Pelagra (lesões na pele, diarreia e distúrbios nervosos)
Estrutura:

Vitamina B5 (Ácido Pantotênico)
Função: Precursora de coenzima A (CoA).
Fontes: Carnes, lacticínios, cereais integrais e verduras.
Sintomas de sua deficiência: Anemia, fadiga, dormência, formigamento nas mãos e nos pés.
Estrutura:

Vitamina B6 (Piridoxina)
Função: Precursora da coenzima pirodixal fosfato.
Fontes: Carnes, verduras, cereais integrais, leite, fígado e peixe.
Sintomas de sua deficiência: Irritabilidade, convulsões, anemia, contrações musculares involuntárias.
Estrutura:

Vitamina B9 (Ácido Fólico)
Função: Precursora da coenzima ácido tetrahidrofólico.
Fontes: Vegetais verdes, laranjas, nozes, legumes, cereais integrais. É também sintetizado em nosso corpo pelas bactérias da flora intestinal normal.
Sintomas de sua deficiência: Anemia e problemas gastrointestinais.