Visita Em Uma Uan

seus colaboradores. 1.5 - Metodologia utilizada Toda necessidade exige pesquisa e toda pesquisa exige métodos; logo, para este trabalho foram utilizadas varias técnicas para a recolha de informação, tais como: * Observação; através de visitas de campo, foram feitas várias constatações sobre aspectos ligados ao meio envolvente quer interno, quer externo da empresa. * Entrevistas; alguns gestores operacionais e mesmo até gestores do topo da estrutura organizacional da…

recomendar o destino final de produtos. • Os estabelecimentos que: a) fabricam, manipulam, embalam, importam: aditivos, complementos nutricionais, alimentos para fins especiais, embalagens; b) as cozinhas industriais e Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Unidade de Nutrição e Dietética (UND );só podem funcionar sob a responsabilidade de um técnico legalmente habilitado. Para a responsabilidade técnica é considerada a regulamentação profissional de cada categoria. Para os demais…

Recomendar o destino final de produtos Os estabelecimentos que: a) b) fabricam, manipulam, embalam, importam: aditivos, complementos nutricionais, alimentos para fins especiais, embalagens; as cozinhas industriais e Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Unidade de Nutrição e Dietética (UND), só podem funcionar sob a responsabilidade de um técnico legalmente habilitado. Para a responsabilidade técnica é considerada a regulamentação profissional de cada categoria. Para os…

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) DAISY BLUMENBERG WOLKOFF; PATRÍCIA MARIA PÉRICO PERES; IVIA F. SANTANA; PAULO CÉSAR DO CARMO JR Instituição: Instituto de Nutrição / UERJ Sala: 1 Horário: 16:15-16:30:00 Introdução: As preparações protéicas podem representar 50% do custo total do cardápio (PIRES, 2002), portanto, as perdas no degelo e em resíduos relacionadas ao seu pré-preparo devem ser monitoradas. Objetivos: Determinar as perdas nas carnes adquiridas e manipuladas em uma UAN a fim de…

manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a venda para o consumidor, evitando dessa forma a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. Na seqüencia do processo, foi agendada visita técnica de três dias de estação de vivência com carga horária de sete horas no turno diurno, contemplando um dia em cada setor do estabelecimento a começar pela área de recebimento, armazenamento, açougue e gard mager. Que…

como no trato com os clientes, zelando e preservando pela imagem dos produtos e da empresa. Nutricionista Participar do planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiras da UAN (unidade de alimentação e nutrição), participar do planejamento, implantação e execução de projetos de infra-estrutura da UAN (unidade de alimentação e nutrição), promover programas de educação alimentar para usuários, elaborar relatórios técnicos periódicos à coordenação da área, implantar e acompanhar…

da Tecnologia (MESCT) e Diário da República de Angola, em 2009 as faculdades da Universidade Agostinho Neto existentes nas diferentes províncias passaram a constituir universidades autónomas, ficando a Universidade Agostinho Neto (UAN) limitada a Luanda. Em 2011, a UAN teve aproximadamente 22 000 alunos, a Universidade Katyavala Bwila (Benguela aproximadamente 6000, as universidades José Eduardo dos Santos (Huambo) e Mandume ya Ntamufeyo (Lubango) aproximadamente 5000 cada, a…

ESTUDO ADICIONAL Aqu i está um a lista de algu m as ou tras posiç ões de lideran ça na Igreja local: MINISTÉRIOS DE ORAÇÃO E DE CURA: n n n n n n n n n Oração de intercessão. Unção com azeite. Jejum com oração. Grupos de oração. Visita aos hospitais. Oração por telefone. Rede de oração. Jejum. Oração de aconselhamento. MINISTÉRIOS PRÁTICOS: Oficina de ajuda. 23 Secretaria da igreja. Envio de correspondência. Ajuda na cozinha da igreja. Trab alho na…

25 | 0,375 | Total | 7 | | | R$ 5.890,00 | R$ 1,131 | R$ 1,695 | Tabela 1: Quadro funcional de trabalho. Fonte: Pesquisa realizada pelas autoras. Tubarão/SC, 2011. 4.4.3 Descrição dos cargos Nutricionista: A atuação do nutricionista em UAN não se resume em alimentar o cliente, mas garantir a qualidade e a segurança do alimento do ponto de vista higiênico-sanitário, não apresentando contaminação, para tal é de responsabilidade do mesmo o treinamento de toda a equipe de…

relativos à segurança do trabalho, não dispõe de responsável pelos treinamentos e a freqüência, assim sem registros de treinamento. 5.2 HIGIENE E SAÚDE DE MANIPULADORES 5.2.1 Higiene Pessoal Todos os funcionários envolvidos em UAN devem ser conscientizados a praticar as medidas de higiene, a fim de proteger os alimentos dos diversos tipos de contaminação. Adotar hábitos diários como banho, cabelos protegidos, barba feita diariamente e bigode aparado, unhas…