Unidades Produtoras De Refeições

br/responsabilidade-social-empresarial-como-vantagem-competitiva/ 7 RESUMO O objetivo da análise apresentada neste estudo é obter um panorama da realidade em responsabilidades social e ambiental nas instalações rurais nas propriedades produtoras de soja no Brasil, e tem a intenção de contribuir para o melhoramento das ações de sustentabilidade agroindustrial brasileira visto que é uma recomendação da OIT, Organização Internacional do Trabalho, através de suas convenções, e…

produzidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) estão diretamente relacionados com o custo da refeição, deste modo, evitar o desperdício, além dos aspectos sócio-ambientais é uma questão de gerenciamento de recursos. OBJETIVO: Avaliar o desperdício de alimentos na distribuição do almoço servido para funcionários de um hospital público de Porto Alegre – RS visando a otimização de recursos. METODOLOGIA: Realizou-se análise descritiva de dados, levantados durante duas…

diversidade de definições para os termos Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e Unidade Produtora de Refeições (UPR). A seguir são apresentadas algumas definições, entre a complexidade que envolve o tema. Os estabelecimentos que trabalham com produção e distribuição de alimentação para coletividades recebiam a denominação de Serviço de Alimentação e Nutrição (SAN), quando ligados às coletividades sadias e Serviço de Nutrição e Dietética (SND) ou Unidade de Nutrição e Dietética…

Acesso em: 10 jun. 2010. BERNARDO, L. G.; MARAYSSA, I.; PROENÇA. C. P. R. Redução de gorduras, eliminação de gorduras trans adicionadas e estabelecimento de um padrão mínimo de qualidade nutricional e sensorial de preparações de uma Unidade Produtora de Refeições. Revista Nutrição em Pauta, Rio de Janeiro, n. 94, p. 49-53, jan./fev. 2009. BEVILACQUIA, M. R.; GIMENO, S. G. A.; MATSUMURA, L. K.; FERREIRA, S. R. G. Hiperlipidemias e fatores dietéticos: estudo transversal entre nipo-brasileiros.

NESPRESSO, empresa que desenvolve e comercializa máquina de café expresso e cafés especiais em cápsulas. 1988 ● Aquisição da italiana BUITONI-PERUGINA, então 3ª maior empresa de alimentação do mundo e produtora dos famosos chocolates italianos BACI. ● Aquisição da ROWNTREE & COMPANY, produtora de tradicionais chocolates como o delicioso KIT KAT, o chocolate de menta AFTER EIGHT (lançado em 1962), o chocolate aerado AERO (introduzido em 1935), os confeitos de chocolate SMARTIES (introduzido em

de 22% em receitas e 13% em volumes, enfatizando aspectos econômicos, sociais e ambientais. Atualmente, pretende, no mercado nacional, crescer em torno de 10% ao ano em capacidade produtiva, expandir a produção na região centro-oeste, adequar as unidades nas cidades Nova Mutum e Jataí ao padrão de produção da Perdigão. A fim de manter as metas de produtividade e qualidade e estabilidade de produção, concluir a implementação do Projeto ATP (Atendimento Total Perdigão) permitindo a…

Logomarca danstituiçã o de origem dos autores DESTINO DO ÓLEO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) Patrícia de Oliveira Cardoso¹; Stephanie Cristina Santos Joi de Abreu¹; Isabel Cristina Miranda Pinheiro Maia² Pitágoras, curso de nutrição, unidade Timbiras Discussão: Introdução: A crescente preocupação da sociedade com a degradação do meio A população brasileira consome em média 9 bilhões de litros de óleo de ambiente por meio da poluição,…

destes comensais, levando em consideração a escolaridade, sexo, idade, ocupação e ainda identificar os principais motivos que os levaram a consumir as refeições do local e qual o grau de satisfação com relação a qualidade da comida. Visto que com o crescimento dos setores de serviços de alimentação fora do lar, as Unidades Produtoras de Refeições propõem que não se deve apenas alimentar o homem, e sim, bem alimentá-lo, assim julgamos importante ter o real conhecimento acerca da opinião…

Neste estudo empreendeu-se metanálise de dois trabalhos monográficos sobre estabelecimentos comerciais produtores de alimentos (hotéis e restaurantes), associados a uma amostra pesquisada por esses autores, dividida em três blocos: restaurantes, unidades de alimentação e nutrição e hotéis, para comparação da adequação dos itens presentes nos formulários da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, os quais, de acordo com as normas estabelecidas pela Agência, analisavam os itens:…

Entre os fatores relacionados à ambiência do trabalho, destacam-se a temperatura, a umidade, a ventilação, a iluminação, a cor, a sonorização (ruídos), a postura e o movimento. Assim, a ciência da ergonomia visa contribuir para que as áreas das Unidades de Alimentação e Nutrição sejam projetadas, construídas e operadas com segurança, absorvendo as diferenças individuais e certas variações do comportamento humano, de modo que não resultem em sérios acidentes ou comprometa a qualidade de vida dos