Unidades Produtoras De Refeições

Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior de Educação de Coimbra Unidade Curricular - Metodologia da Investigação Aplicada à Comunicação Velhos Hábitos, Novos Consumos Discentes: Guilhermina Lapas (2011546) José Gaspar (2011532) Paulo Maia Fernandes (2011571) Renato Fernandes (2011539) Sara Dinis (2011596) Docente: Dr.ª Cláudia Andrade 2012 Índice Sumário ...................................................................................................................

BRASÍLIA Trabalho apresentado no 10º Congresso Nacional de Iniciação Científica – CONIC. Apresentado também no Evento Interno do PIC, da Faculdade Anhanguera de Brasília, ficando em segundo lugar na classificação geral RESUMO Para que uma Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN tenha mais facilidade para elaborar sua lista de compras, melhorar o cardápio e permitir diagnosticar algum tipo de desperdício no momento do preparo dos alimentos, cada serviço de alimentação…

organizações serão aqui designadas unidades produtoras – qualquer organização voltada para a produção de mercadorias ou serviços (privados ou públicos). – São exemplos de unidades produtoras citados na pág.1. Empresas privadas (comercio, indústrias, agricultura, serviços ect.) Empresas estatais Cooperativas de produção e/ou comercialização. Organizações governamentais (serviços relacionados à educação, à saúde, aos transportes, entrem outros) É objetivo das unidades produtora…

produção Capacidade Instalada É a capacidade máxima que uma unidade produtora pode produzir se trabalhar ininterruptamente, sem que seja considerada nenhuma perda. Exemplo: Uma empresa do ramo alimentício tem capacidade de produzir, em um forno contínuo, duas toneladas de biscoito por hora. Qual seria a capacidade mensal instalada desta empresa? Jurandir Peinado Capacidade Disponível ou de projeto É a quantidade máxima que uma unidade produtiva pode produzir durante a jornada de…

Restaurantes Universitários da Universidade Federal do Rio Grande do Sul carecem de um sistema de controle de custos. Como é imprescindível que se tenha total conhecimento do que acontece com o dinheiro dos negócios, controlando os custos da empresa/unidade, o objetivo desse trabalho foi implementar um sistema de controle de custos informatizado, o SRU, em um dos restaurantes, no campus saúde. O processo iniciou com a implementação do Sistema de Administração de Materiais (SAM), a…

academicamente. Aplicou-se um questionário com perguntas fechadas com 15 adolescentes, estudantes do SENAC unidade Santo André, com o objetivo de observar os hábitos alimentares dos mesmos, identificando suas necessidades nutricionais e suas carências com o intuito de supri-las numa intervenção dirigida. Observou-se que a média de refeições diárias eram quatro. Sendo o desjejum e o jantar as refeições mais omitidas. Aproximadamente 33 % omitiam o desjejum e 27 % pulavam o jantar e…

eficaz e apta a produzir os efeitos desejados no público receptor. Evidentemente, sob este enfoque, enquadram-se todos os requisitos e elementos essenciais que integram e caracterizam a "Comunicação Dirigida". A fonte produtora da mensagem é o Órgão, o Setor, o Profissional, enfim, a unidade administrativa de Relações Públicas; o receptor é o público que se pretende constituir e estimular por meio da opção que se fizer do veículo mais adequado àquele fim.” A proposta da…

LARISSA DE SOUZA ANDRADE TRABALHO DE ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTÇÃO E NUTRIÇÃO Paulo Afonso 2015 LARISSA DE SOUZA ANDRADE TRABALHO DE ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTÇÃO E NUTRIÇÃO Trabalho apresentado pelo Curso Técnico Nutrição e Dietética do CETEPI II Wilson Pereira, referente á disciplina de AUAN, sob orientação da professora Bruna Fernandes, com um dos pré-requisitos de avaliação da unidade. Paulo Afonso 2015 Sumário 1.…

EM NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE PRÁTICA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO REALIZADA NO RESTAURANTE COMPANHIA PAULISTA DOCA Kleybson Yrlem da silva Campos ESAMAZ ESCOLA SUPERIOR DA AMAZÔNIA CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE PRÁTICA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO REALIZADA NO RESTAURANTE COMPANHIA PAULISTA DOCA Kleybson Yrlem da silva Campos Relatório apresentado à disciplina Prática em Unidade de Alimentação e Nutrição,…

evitando contaminações cruzadas, surgimento de vetores de pragas, contando assim com a qualidade e segurança. 2 INSTALAÇÕES E FLUXO DE PRODUÇÃO É necessário a inclusão de alguns aspectos construtivos para um bom andamento do trabalho na UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) e para que toda a operação ocorra com certa fluência em no estabelecimento, evitando um transito desnecessário, o que acarretaria num alto risco de contaminação cruzada. 2.1 Iluminação Deve dispor de…