Unidades De Alimentação E Nutrição

1. O que é consultoria em Nutrição? Conforme Resoluções CFN nº 378/05 e nº 380/05, Consultoria em Nutrição é um tipo de serviço prestado pelo Nutricionista, que quando solicitado, analisa, avalia e emite parecer sobre assunto e serviço relacionado à área de alimentação e nutrição, dentro de um prazo determinado KELLY 2. O que é Assessoria em Nutrição? De acordo com as Resoluções CFN nº 378/05 e nº 380/05, Assessoria em Nutrição é o serviço realizado por Nutricionista habilitado…

História e Evolução da Gastronomia Hospitalar Desde a antiguidade, a associação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em…

Universidade Castelo Branco CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO HUMANA UNIDADE I – CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO HUMANA 1.1 – Definição e Origem. A nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais do indivíduo, em diferentes estados de saúde e doenças. Esta constitui um conjunto de fenômenos físicos, químicos, físico-químicos e fisiológicos que se passam no interior do organismo e mediante os quais este recebe e utiliza os materiais…

FUNDAMENTOS E HISTÓRIA DA NUTRIÇÃO Profª Omara Machado Araujo de Oliveira Nutricionista (UFF) Mestre em Saúde Coletiva (UFF) Pós-Graduada em Nutrição Clínica ( UFF) ATRIBUIÇÕES LEGAIS E ESPECÍFICAS DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA Atribuições do Nutricionista Compete aos conselhos regionais (CRN) e Federais (CFN) orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício da profissão de nutricionista; Compete ao nutricionista zelar pela promoção, preservação e recuperação da saúde…

FUNCIONÁRIOS DE UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA CIDADE DE SANTA MARIA/RS. Cássia Cerezer; Lisiane Palma; Miriam Delevati e Simone Sartori INTRODUÇÃO Um Serviço de alimentação (SA) tem o objetivo de fornecer refeições balanceadas dentro dos padrões dietéticos e higiênicos, visando, assim, atender às necessidades nutricionais de seus clientes, de forma que esteja ajustado aos limites financeiros da instituição (ABREU; SPINELLI; SOUZA PINTO, 2011). Na área de alimentação, o desperdício…

COMERCIAL CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM PRODUÇÃO BRASÍLIA, MÊS DE 2013 SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO TÉCNICO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM PRODUÇÃO “Relatório apresentado ao Curso Técnico em Nutrição do…

CATARINA thais jung de oliveira APLICAÇÃO DO CHECK LIST EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE TUBARÃO, SC. Tubarão 2015 thais jung de oliveira APLICAÇÃO DO CHECK LIST EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE TUBARÃO, SC. Projeto de Conclusão de Estágio apresentado ao Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição do 9º semestre do curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina, Campus…

profissionais da área da nutrição como Nutricionistas e Técnico em Nutrição e Dietética para garantir o melhor alimento para os seus clientes. A função de Técnico em Nutrição e Dietética tem como principio o bem-estar do indivíduo e da coletividade, empenhando-se na promoção da saúde, cumprindo a legislação, normas e preceitos referentes a saúde. Agindo sempre de modo criterioso considerando também os padrões sócio-culturais do meio que estiver atuando. O Técnico em Nutrição e Dietética…

Técnico em Nutrição e Dietética, identificando as atribuições especifica do técnico, propiciando a vivencia das situações referentes ao trabalho irar proporcionar uma postura profissional adequada. 2.2. Objetivos Específicos Aplicar os conhecimentos básicos da organização e da administração, bem como do processo administrativo e das práticas nutricionais adotadas nas empresas de alimentação; Identificar a realidade de funcionamento de uma Unidade Clinica de Alimentação e Nutrição,…

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PONTA GROSSA 2013 NOME ( COMPLETO) RELATÓRIO DE ESTÁGIO (LOCAL DA REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO) TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Relatório apresentado como requisito para obtenção de nota na Disciplina de Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética do ___ Semestre. Professor (a):. PONTA GROSSA 2013 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLA ( SE O TRABALHO APRESENTAR ) UAN: UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E…