Ultracongelados

incluir ou ser acompanhada da indicação do estado físico em que se encontra o género alimentício ou do tratamento específico a que o mesmo foi submetido, nomeadamente fumado, concentrado, reconstituído, recombinado, em pó, liofilizado, congelado ou ultracongelado e semiconservado, nos casos em que a falta desta indicação seja susceptível de induzir o consumidor em erro. 4.° Lista dos ingredientes A lista de ingredientes de um género alimentício é constituída pela enumeração de todos…

Outras alternativas para a indústria, surgidas durante os anos 90, mas mais na óptica da inovação para colocação no mercado nacional, foram o bacalhau desfiado (agora um produto vulgar na oferta comercial quotidiana) e o seco demolhado ultracongelado (lançado mais recentemente, mas já com um espaço comercial garantido e em franca evolução). 17 Globalmente, o conjunto de empresas actualmente licenciadas para o processamento de bacalhau prepara cerca de 70.000 toneladas anuais de…

separadas e recicladas ajudando deste modo para um melhor ambiente. Recomendações saudáveis: * Moderar o consumo de produtos alimentares cujos primeiros ingredientes sejam gorduras, óleos, sal e açúcares. * Rejeitar produtos congelados e/ou ultracongelados que apresentem cristais de gelo no interior da embalagem. Conclusão: Nos dias que correm, cada vez mais se come a correr, comer bem não é complicado nem difícil. A nossa alimentação deve conter uma grande…

junto da população. Continente Ice Um novo conceito de loja para produtos ultracongelados As lojas Continente Ice pretendem posicionar-se como especialistas em ultracongelados, com uma gama alargada de produtos, a preços competitivos e ainda com promoções e vantagens associadas à utilização do Cartão Continente. A marca assume-se como um novo conceito de lojas que levam a qualidade dos produtos ultracongelados Continente para mais próximo do consumidor, oferecendo uma…

microrganismos pois, a água existente no alimento não se encontra disponível e assim retarda-se também a grande maioria das reacções químicas susceptíveis de alterar a qualidade do alimento. 1ª Vidragem: Água que se acrescenta no exterior dos produtos ultracongelados para protegê-los. A humidade nas câmaras de ultracongelação varia com a temperatura. Estas variações provocam evaporação na água do alimento e para evitar que este se desidrate e também para que não ocorram alterações nas…

suas misturas, após eliminação da casca e das membranas e que são destinados ao consumo humano; podem ser parcialmente completados por outros gêneros alimentícios ou aditivos; podem ser líquidos, concentrados, secos, cristalizados, congelados, ultracongelados ou coagulados”. Segundo Bosstraeten (2008), do ponto de vista técnico, também se pode considerar como ovoprodutos aqueles destinados a certas aplicações industriais não alimentares e os componentes extraídos de gema ou clara, como…

entidade oficial no decurso do período acima referido, transportem os seguintes produtos alimentares, destinados ao consumo no concelho de Lisboa: a) Produtos de origem animal; b) Pão e produtos de pastelaria; c) Produtos refrigerados, congelados e ultracongelados. 2 - Até 30 dias antes do fim do prazo, os interessados devem solicitar a realização da vistoria, em requerimento dirigido ao Presidente da Câmara Municipal de Lisboa e entregue na Direcção Municipal de Abastecimento e Consumo.…

produto se tornou no género alimentício mencionado na rotulagem; Quantidade líquida — quantidade de produto contido na embalagem; Líquido de cobertura — o produto líquido, estreme ou misturado, ainda que se apresente no estado congelado ou ultracongelado, constituído designadamente por água, soluções aquosas de sais, salmouras, soluções aquosas de ácidos alimentares, vinagre, soluções aquosas de açúcares, soluções aquosas de outras substâncias ou matérias edulcorantes, sumos…

condições técnicas necessárias. O transporte de alimentos perecíveis deve ser efectuado em veículos isotérmicos, refrigerados, frigoríficos ou ainda caloríficos. Para cada alimento estão especificadas as devidas temperaturas: -18 ºC, Congelados e ultracongelados, 6 ºC Manteigas, 4 ºC Produtos de caça, 4 ºC Leite cru para consumo, 6 ºC Leite destinado à industria, 4 ºC Produtos lácteos (iogurtes, natas e queijo), 6 ºC Pescado, moluscos e crustáceos embalados em gelo, e produtos a…

seu CEO Pedro Mendes. O seu volume de negócios é de 25 Milhões de euros. Em 2012 a sua capacidade de produção diária era de 60mil unidades, passando em 2013 a ter capacidade diária produtiva no valor de 90.000 pastéis de nata e 1.9M de pães ultracongelados. A empresa apresenta cerca de 218 colaboradores e 160 produtos. A “Panicongelados” tem como mercados Portugal, Inglaterra, França, Espanha, Bélgica, Luxemburgo, Angola, Brasil, Holanda, Irlanda, Canadá e Macau. Exportação de cerca de 10% da