Ultracongelados

técnicas necessárias. O transporte de alimentos perecíveis deve ser efetuado em veículos isotérmicos, refrigerados, frigoríficos ou ainda caloríficos. Para cada alimento estão especificadas as devidas temperaturas: -18 ºC, Congelados e ultracongelados, 6 ºC Manteigas, 6 ºC Leite destinado à industria, A norma estabelece as seguintes definições (Transporte de alimentos perecíveis, 2008): Veículos isotérmicos – Veículo onde a caixa tem paredes isoladas, incluindo as portas o solo e o

1992, relativa ao controle das temperaturas nos meios de transporte e nas instalações de depósito e armazenagem de alimentos ultracongelados destinados à alimentação humana; Directiva 92/2/CEE, da Comissão, de 13 de Janeiro de 1992, que estabelece o procedimento de amostragem e o método de análise comunitário para o controlo oficial das temperaturas de alimentos ultracongelados destinados à alimentação humana; Directiva 2001/101/CE, da Comissão, de 26 de Novembro de 2001, que altera a…

tradicionais. Do NOVO sortido de Queijadas fazem parte o Pampilho e o Ribatejano, representativos de duas regiões de Portugal. A GERGRAN é uma empresa que se dedica à comercialização de produtos de padaria, viennoiserie, salgados e pastelaria ultracongelados. Resulta de uma associação entre a GERMEN e os GRANDS MOULINS DE PARIS, duas das maiores empresas de moagem em Portugal e França, respectivamente. A GERGRAN detém a exclusividade da distribuição em Portugal dos produtos DÉLIFRANCE,…

e da encomenda solicitada. Sempre que haja uma não conformidade deve ser feito o seu registo, e o género alimentício deve ser recusado (Anexo VI). DEVERÃO SER REJEITADOS: . Alimentos refrigerados com temperaturas superiores a 7ºC . Alimentos ultracongelados com temperaturas superiores a -15ºC (e.g.: -10ºC, -5ºC, etc) ATENÇÃO Na recepção das CAIXAS DE OVOS o interior da caixa deve ser verificado, confirmando a integridade do produto e a ausência de pragas. Desde o dia 1 de Janeiro…

e pré-preparados (minimamente/processados). Alface Frisada Emb. 475g - € 1,42 € 2,99/kg - PREÇO UNITÁRIO Alface Embalada Emb. 300g - € 2,29 € 7,63/kg - PREÇO UNITÁRIO Brócolos 1 unidade = 420g - € 0,63 € 1,50/kg - PREÇO UNITÁRIO Brócolos Ultracongelado emb. 1Kg - € 1,55 € 1,55/kg - PREÇO UNITÁRIO Cenoura Fresca Emb. 1kg - € 0,79 € 0,79/kg - PREÇO UNITÁRIO Cenoura Baby Ultracong. Emb. 750g - € 1,11 € 1,48/kg - PREÇO UNITÁRIO Cenoura Ripada Emb. 200g - € 0,66 € 3,30/kg - PREÇO…

Decreto – Lei nº 37/2004, de 26 de Fevereiro, que estabelece condições a que deve obedecer a comercialização dos produtos da pesca e aquicultura congelados, ultracongelados e descongelados destinados à alimentação humana. Estabelece condições a que deve obedecer a comercialização dos produtos da pesca e aquicultura congelados, ultracongelados e descongelados. Altera o Decreto-Lei nº 134/2002, de 14 de Maio, que estabelece o regime de rastreabilidade e de controlo das exigências de…

domínios da indústria transformadora. 3 Aumento da Produtividade na Indústria Alimentar 1.3 Apresentação da Panike SA A Panike é a maior empresa Portuguesa especializada no fabrico e comercialização de produtos de Padaria e Pastelaria ultracongelados. Fundada em 1986 sob nome individual do seu primeiro sócio-gerente, a actividade principal da empresa começou pela produção e comercialização de Pão com Chouriço congelado. Ao longo do tempo, tem vindo a aliar uma experiência de…

(DEC-LEI Nº 180/2000, de 10 de Agosto, com as alterações introduzidas pelo Decreto-Lei nº 82/2001, de 9 de Março); disposições aplicáveis à generalidade dos materiais e objectos (DEC-LEI Nº 193/88, de 30 de Maio); produção e comércio de produtos ultracongelados (DEC-LEI n.º 251/91, de 16 de Julho); rotulagem, apresentação e publicidade dos géneros alimentícios (DEC-LEI Nº 560/99, de 18 de Dezembro); controlo de qualidade e higiene (PORT Nº 329/75, de 28 de Maio); princípios e normas…

Variedade Calibre Número ou peso Os frutos podem ser comercializados sob diferentes gamas: 1.ª gama 2.ª gama 3.ª gama 4.ª gama 5.ª gama Produtos frescos Produtos conservados ou semiconservados Produtos congelados e ultracongelados Produtos sous vide crus Produtos sous vide cozinhados Uma 6.ª gama se perfila para os produtos secos desidratados e liofilizados. O esquema de agrupamento de frutos que se apresenta é o mais comum: Pevide maçã,…

modelo) 6. Prateleiras laterais 7. Distribuidor para latas ou prateleirinhas (segundo o modelo) 8. Prateleira para garrafas B. Compartimento congelador 9. Grelhas 10. Zona de congelação 11. Zona de conservação de alimentos congelados e ultracongelados 12. Cuvete de gelo 13. Porta do compartimento do congelador Para quo o meu frigorifico esteja estimado tenho muita atenção ao uso que lhe dou e tento sempre cumprir as regras básicas de protecção do equipamento. Neste sentido lavo…