Trabalhos Sobre As Uvas

INTRODUÇÃO A uva é o fruto da videira (Vitis sp.), uma plantada família das Vitaceae. É utilizada frequentemente para produzir sumo, doce (geleia), vinho e passas, podendo também ser consumida crua (Wikipédia). O cultivo da uva começou cerca de 6.000 a 8.000 anos atrás, no Oriente Médio. No Brasil o cultivo da videira começou em 1535, na Capitania de São Vicente trazida pelos portugueses. A imigração italiana em São Paulo e na Região Sul do Brasil no final do século XIX deu um…

Gonçalves, março de 2006. CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE BENTO GONÇALVES RELATÓRIO DE ESTÁGIO ALUNO: Josiane Gabriela Sbardelotto CURSO: Pós-médio em Viticultura e Enologia EMPRESA: Embrapa Uva e Vinho ENDEREÇO: Rua Livramento, 515. CEP.:95700-000 CIDADE: Bento Gonçalves - RS TELEFONE: 54-34558000 E-MAIL: www.cnpuv.embrapa.br SUPERVISOR TÉCNICO DA EMPRESA: Dr. Luiz Antenor Rizzon ÁREA DO ESTÁGIO: Laboratório,…

modificados. A produção gaúcha de uvas destinadas a elaboração de vinhos, sucos e derivados, em 2011, foi de aproximadamente 5.000 toneladas de uva orgânica certificada. O estado do Rio Grande do Sul é o principal produtor de vinhos e sucos do Brasil, os investimentos na viticultura riograndense são importantes por gerarem empregos e renda para as pequenas propriedades Estudos nos mais diversos centros de pesquisa no mundo têm revelado que o suco de uva orgânico traz enormes…

Viticultura e Enologia. Orientador Profº. Luciano Manfroi PETROLINA – PE 2009 2 RESUMO Neste trabalho, requisito de conclusão do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia, são apresentadas as práticas enológicas e de viticultura realizadas no Château Peneau, localizado na comune de Haux na AOC Bordeaux, França. Consta também no presente trabalho informações sobre a AOC Bordeaux como: sua história, características em viticultura e enologia, curiosidades. A…

Universidade Estadual Vale do Acaraú-UVA Revista Homem, Espaço e Tempo Setembro de 2008 Centro de Ciências Humanas-CCH ISSN 1982-3800 A ATUAÇÃO DO PROGRAMA DE ERRADICAÇÃO DO TRABALHO INFANTIL (PETI) NO MUNICÍPIO DE SOBRAL (CE): A JORNADA AMPLIADA E A RELAÇÃO COM A ESCOLA REGULAR Andrea Abreu Astigarraga1 ABSTRACT This study aims to show some possibilities of the social-educational inclusion process, for children of the Child Labor Eradication Programme (PETI). The main…

O objetivo deste trabalho é discutir o tema baseado em produção de vinho, na fazenda Nossa Senhora da Conceição, ramo artesanal, seguimento alimentício, como abordagem na parte de consumo em litros, consumo da uva e na produção da bebida, levando em consideração, os fornecedores, estoque, demanda, produção agregada e custo final. 2.0 Como elaborar vinho artesanalmente Para elaboração do vinho é importante, inicialmente, separar o engace (cacho) dos grãos da uva e depois esmagar,

VEGETAL FAMILIA CHIESA Alison Roberto Bacca Junior Bullé Nunes de Carvalho Chapecó – SC, Nov. 2013 Introdução Neste trabalho serão abordados os procedimentos básicos para a introdução de uma agroindústria rural especializada na produção de vinhos. A agroindústria faz o beneficiamento da matéria prima (uva), sendo esta atividade muito complexa e possui varias particularidades. A uva foi introduzida na America latina por Cristovão Colombo em 1493. No Brasil foram introduidas em 1532…

comercialização. A cultura da uva rústica predomina todo o Brasil. Por apresentar características de tolerância a principais doenças são de fácil cultivo. A uva é cultivada em grande variedade em relação às condições climáticas. No Brasil, por exemplo, a uva é cultivada desde o sul até o nordeste, onde geralmente é em regiões de clima favorável. De acordo com a Embrapa (1998) uma das alternativas de aproveitamento da uva é a elaboração de suco. No Brasil, cerca de 10% da produção de uvas…

Aguardente Artesanal de Uva | | |Handmade Production Grape Brandy | Dayane Alves Fagundes do Nascimento1; Fernanda Alves Diniz2; Rosane Moreira Silva3; Sabrina Pinheiro Martins Franco4, Simone Cristina Reis5 Resumo: O pisco é uma aguardente destilada de uvas…

UNIVERSIDADE SALVADOR - UNIFACS ADMINISTRAÇÃO FILIPE GONÇALVES PILAR MEDEIROS A INDÚSTRIA DO VINHO Salvador 2013 1 FILIPE GONÇALVES PILAR MEDEIROS TRABALHO DE GESTÃO INDUSTRIAL A INDÚSTRIA DO VINHO Trabalho apresentado à disciplina de Gestão Industrial da Universidade Salvador – UNIFACS, como requisito parcial para conclusão da disciplina. Orientador: Adriano Moitinho. Salvador 2013 2 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 03 2 A ORIGEM DO VINHO 04