Trabalho Sobre Salmonella

de biossegurança são classificados de acordo com o grupo em I, II, III e IV. Verificou-se que o nível de biossegurança I apresenta um biorrisco mínimo, pois trata do estudo de agentes infecciosos de pequeno risco como Pneumococcus e Salmonella, nesse nível os trabalhos são organizados em bancada com uso de jalecos. Já o nível II é um biorrisco moderado, tendo como estudo agentes infecciosos como, por exemplo, o das Hepatites, Doença de Lyme e Influenza, há presença de sinalização de…

lático podem alterar o pH do alimento de tal forma que o torna acido demais para o crescimento de outros microrganismos. 4.2 - FATORES EXTRINCECOS Os fatores relativos ao ambiente que cerca o alimento poderão atuar positiva ou negativamente sobre os microrganismos, são eles: Temperatura É provavelmente, o mais importante fator ambiental afetando o crescimento microbiano. A velocidade especifica de desenvolvimento diminui na medida em que a temperatura se afasta da ótima,…

lático podem alterar o pH do alimento de tal forma que o torna acido demais para o crescimento de outros microrganismos. 4.2 - FATORES EXTRINCECOS Os fatores relativos ao ambiente que cerca o alimento poderão atuar positiva ou negativamente sobre os microrganismos, são eles: Temperatura É provavelmente, o mais importante fator ambiental afetando o crescimento microbiano. A velocidade especifica de desenvolvimento diminui na medida em que a temperatura se afasta da ótima,…

FACULDADE METROPOLITANA DE MANAUS FAMETRO ENFERMAGEM / 8º PERIODO ESTÁGIO CURRICULAR II ESTUDO DE CASO MANAUS – AM 2012 REINALDO PACIFICO MODULO PEDIATRIA ESTUDO DE CASO Trabalho de pesquisa para obtenção de nota parcial no estagio curricular II, supervisionado pelo professor: Higson Leite. MANAUS – AM 2012 INTRODUÇÃO O presente estudo de caso foi realizado no ICAM (Instituto da Criança do Amazonas). No período de 25 de outubro a 08 de…

alimentar, que apresenta um papel importante no processo digestivo, porém, as duas partes do fruto são pobres em pectina (Botelho et al., 2002). Com o objetivo de diminuir o desperdício de alimentos e dar um destino à casca do abacaxi, o presente trabalho apresenta uma alternativa de aproveitamento deste resíduo na confecção de uma receita de doce. 2 MATERIAIS E MÉTODOS 2.1 Preparo do doce Foram utilizados abacaxis da cultivar Pérola adquiridos no ponto de maturação "pintado"…

excessivas, tornando o pH da vagina neutro, a C. albicans pode florescer e causar infecção vaginal. No intestino grosso a bactéria E. coli produz a proteína bacteriocina, que inibem o crescimento de bactérias relacionadas com micróbios patogênicos Salmonella e Shigella. Outras bactérias inibem o crescimento da bactéria Clostridium difficile, possivelmente competindo por nutrientes ou produzindo bacteriocinas (TORTORA, FUNKE & CASE, 2005).Leia mais em:…

da população, visto que o prazo de validade torna-se mais amplo a cada dia e a praticidade de se preparar e estocar favorece estes produtos. Portanto, com o processo de urbanização crescente, juntamente com a participação da mulher no mercado de trabalho, tem determinado a criatividade das indústrias quanto à boa qualidade dos alimentos processados, praticidade, preços acessíveis, valor nutricional e segurança. Este serviço tem exigido profundas pesquisas para estender o prazo de…

tomate, amido de tubérculos, peptona de soja, etc.) de animais (carne, cérebro, fígado, caseína, etc.) e de microrganismos (levedura) e artificiais, sintéticos ou ainda quimicamente definidos quando a composição química é conhecida (usados para trabalhos de pesquisa) e seus componentes servem para suprir as exigências nutritivas dos microrganismos, em fontes de carbono, nitrogênio, vitaminas, energia, sais minerais, dentre outros, quando então são conhecidas as necessidades nutricionais…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS Staphylococcus aureus Thais Marquezine Caldeira Introdução O presente trabalho teve como objetivo apresentar de forma sucinta a bactéria Staphylococcus aureus, focando nas intoxicações de seres humanos através da ingestão de alimentos contendo a toxina enterotoxina estafilocócica. De maneira objetiva, são apresentadas: sua forma de transmissão, sintomas, características, surtos da doença. Conhecendo melhor esta bactéria podem-se…

SILVA PEREIRA NATAL/RN 2014 EDVALDO MAXIMIANO PEREIRA MARIA ANDREIA OLIVEIRA DE LIMA NEILDE MARIA RODRIGUES DIAS PALOMA SOARES SILVANA REGINA LOPES SILVA PEREIRA DOENÇAS VEICULADAS PELA ÁGUA, ALIMENTOS E VETORES Trabalho apresentado à disciplina de Saúde Coletiva e promoção da saúde, como parte da avaliação 1. Professora: Me. Renata Melo Maroto NATAL/RN 2014 DESENVOLVIMENTO DOENÇAS VEICULADAS PELA ÁGUA, ALIMENTOS E…