Trabalho Sobre Pastelaria

ANHANGUERA UNIDERP- POLO GUAICURU Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Prof. Me. Jefferson Dias EMPREENDEDORISMO: PLANO DE NEGOCIOS PROJETO DE CRIAÇÃO DE EMPRESA: PASTELARIA ANJOS DO SABOR. CAMPO GRANDE, MS, 14 de JUNHO DE 2012. Sumário 1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 1.1 Sumário Executivo . . . .

................................ 17 5. Referências Bibliográficas ............................................................... 18 Página | 2 CORANTES SINTÉTICOS INTRODUÇÃO Ao longo dos anos, verificou-se uma preocupação crescente sobre a problemática da alimentação, por parte do Homem. O seu desenvolvimento e o seu bem-estar têm estado intimamente ligados à forma como este se alimenta. Se para nós, povos ocidentais, a preocupação é com a maior diversidade, melhor…

Disciplina: Controlo de custos Facilitador: Fernando Brito Trabalho Realizado por: Miguel Pereira João Silva João Pinto ÍNDICE INTRODUÇÃO Solicitaram- nos para criar um conceito inovador que fosse algo futurístico, algo que por sua vez surpreendesse o mundo da restauração e, com naturalidade proceder a criação de uma carta a condizer. Com isto pensamos que o futuro está

Bibliografia 20 Resumo Este trabalho desenvolveu-se no âmbito do seminário de Territórios da Alimentação – Rota dos saberes e dos Sabores e teve como objectivo a criação de um roteiro a partir de um produto âncora – no caso, o Pastel Jesuíta, tendo por base o conceito de Street Food. Como cada produto se insere numa determinado espaço, não pude deixar de valorizar esse território envolvente do pastel jesuíta. Assim, este trabalho é o resultado, por um lado, da…

Licenciatura Bietápica em Gestão Turística e Hoteleira Gestão da Produção Alimentar Mestre Vasco Malaquias de Lemos CIRCUITO DE NECESSIDADES DE UM DETERMINADO PRODUTO NUMA UNIDADE HOTELEIRA Lisboa, 18 Novembro 2005 Trabalho Realizado por: Ana Maria Abreu Teixeira 0115/04/H Catarina Santos Lucas 0072/04/H João Miguel Martins 0063/04/H Luís Amaral 0010/04/H Ricardo Cardoso 0081/04/H Ricardo Pais 0048/04/H Índice 1. Introdução 2. Caso Prático 2.1. Produto e Situação 2.2. Organograma do

Bibliografia___________________________________________________________________25 Web Site______________________________________________________________________25 PARTE 1 Introdução Enquadramento do Módulo INTRODUÇÃO No módulo de tecnologias de fabrico de pastelaria/panificação insere-se no referencial de formação. Neste módulo serão abordadas grandes temáticas desta área: dar a conhecer os vários tipos de processos de conservação, as técnicas de conservação os…

MANUAL DE TÉCNICAS DE COZINHA E PASTELARIA índice PARTE - OS CONCEITOS 01 | Introdução histórica 02 | A cozinha e a sociedade 03 | Gastronomia nacional, regional e internacional 04 | O pessoal 05 | As facas e os pequenos utensílios 06 | A cozinha e o seu equipamento PARTE - OS GÉNEROS 4-6 7-8 9 - 11 12 - 16 17 - 20 21 - 23 07 | A carne de açougue 08 | Os peixes e marisco 09 | Os legumes e frutos 10 | As especiarias, ervas aromáticas, condimentos e aromas 11 | As massas alimentares 12

INSTITUTO SUPERIOR TUPY – IST TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS ANÁLISE DO PROCESSO DE PRODUÇÃO EM UMA PASTELARIA EM BUSCA DA EXCELENCIA PRODUTIVA Itajaí / Santa Catarina Dezembro / 2013 INDIANA FLORENCIO MALAQUIAS – 113004188 RODRIGO MILANI – 113004426 ANÁLISE DO PROCESSO DE PRODUÇÃO EM UMA PASTELARIA EM BUSCA DA EXCELENCIA PRODUTIVA Projeto Integrador de Manufatura, submetido ao Instituto…

importante no trabalho de divulgação. As escolhas dos consumidores são influenciadas também por quatro fatores psicológicos, que são: motivação, percepção, aprendizagem e atitudes. No caso do Pastel Paulistano, a motivação não é somente dada por necessidade fisiológica (fome), mas também por necessidades sociais e de estima. A percepção do produto diz respeito à maneira que o consumidor recebe, organiza e interpreta as informações para formar uma visão sobre algo, no caso, sobre…

e Estrutura Patrimonial Atividade de Autodesenvolvimento Trabalho desenvolvido na disciplina Administração de Micro e Pequenas Empresas apresentado à Anhanguera Educacional como exigência para a avaliação na Atividade de Autodesenvolvimento, sob orientação do professor-tutor Amarildo Guimarães. Anhanguera Educacional 2014 Para abrir o meu negócio de Pastelaria, o melhor tipo de formato jurídico a ser escolhido de acordo com minhas necessidades, é o de