trabalho sobre abacate

UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO HUMANA TATIANA EVANGELISTA DA SILVA ROCHA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E DE FITOESTERÓIS EM FRUTOS DE QUATRO VARIEDADES DE ABACATE (PERSEA AMERICANA MILL) DISSERTAÇÃO DE MESTRADO BRASÍLIA 2008 TATIANA EVANGELISTA DA SILVA ROCHA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E DE FITOESTERÓIS EM FRUTOS DE QUATRO VARIEDADES DE ABACATE (PERSEA AMERICANA MILL) DISSERTAÇÃO DE MESTRADO BRASÍLIA 2008 2 TATIANA EVANGELISTA DA SILVA ROCHA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E DE FITOESTERÓIS EM FRUTOS DE QUATRO VARIEDADES DE ABACATE (PERSEA AMERICANA MILL) Dissertação apresentada como requisito à obtenção do grau de Mestre em Nutrição Humana, Programa de graduação Humana, em Nutrição Pós Departamento de Nutrição, Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade de Brasília Orientadora: Profa Dra Marina Kiyomi Ito BRASÍLIA 2008 3 BANCA EXAMINADORA Presidente da Banca: Profª Dra Marina Kiyomi Ito Departamento de Nutrição – Faculdade de Ciências da Saúde – Universidade de Brasília 2º Membro: Profª Dra Elaine Meire de Assis Departamento de Nutrição – Faculdade de Nutrição – Universidade Federal de Goiás 3º Membro: Drº Tadeu Graciolli Guimarães Engenheiro Agrônomo – Pesquisador Fruticultura/Nutrição de Plantas – Embrapa Cerrados 4º Membro: Profa Dra Wilma Maria Coelho Araújo Departamento de Nutrição – Faculdade de Ciências da Saúde – Universidade de Brasília 4 A Deus por me dar força, saúde e paz

ZUSSA RENILDA ROSA DA SILVA ALMEIDA VANESSA EPIPHANIO DE TOLEDO O ÓLEO DE ABACATE EM CREME CORPORAL INDAIATUBA Novembro/2013 FUNDAÇÃO INDAIATUBANA DE EDUCAÇÃO E CULTURA - FIEC CURSO TÉCNICO EM FARMÁCIA – TURMA 05 CLAUDINÉIA ALMEIDA FERRO GISSELY KAROLINE MIRANDA LETÍCIA ZUSSA RENILDA ROSA DA SILVA ALMEIDA VANESSA EPIPHANIO DE TOLEDO O ÓLEO DE ABACATE EM CREME CORPORAL Trabalho de Conclusão de Curso – TCC…

417 http://dx.doi.org/10.1590/0100-2945-102/13 COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA POLPA E RESÍDUOS DE ABACATE ‘HASS’1 Érica Regina Daiuto2, Maria Augusta Tremocoldi3, Severino Matias de Alencar 4 , Rogério Lopes Vieites5, Phillip Herbest Minarelli6 RESUMO- O abacate é um fruto muito nutritivo, sendo a polpa a principal parte utilizada para consumo in natura, na forma de sobremesa, saladas, molhos e cosméticos, além de ser utilizada para extração de óleo. Os resíduos, casca…

5 2 OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL Observar a maturação do abacate (Persea americana) em interação com outras frutas e individual, em temperatura ambiente e temperatura controlada de 3,1°C. 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Verificar se há interferência da maçã (Pirus malus), banana (Musa paradisiaca) e laranja (Citrus sinensis) no processo de amadurecimento do abacate; Observar se existe diferença no processo de amadurecimento das frutas em relação ao processo de armazenagem;…

1. Introdução O abacate é uma fruta tropical, sendo cultivado por quase todo o mundo. No Brasil, quase todos os estados possuem potencial para implantação da cultura do abacateiro, cujos frutos variam sua composição química de acordo com a região que foi plantada ¹. Dentre os componentes presentes no abacate, destacam-se a elevada quantidade de ácidos graxos, proteínas e vitaminas lipossolúveis, que trazem muitos benefícios à saúde, como: a redução da taxa de colesterol e pressão…

Aula Prática – Índice de Refração e Reação de Kreis em Óleos INTRODUÇÃO Segundo Tango e Turattil (1992), quase todos os Estados do Brasil possuem potencial edafoclimáticos para implantação da cultura do abacateiro. O abacateiro é uma planta frutífera das mais produtivas por unidade de área cultivada. Grande número de variedades de abacateiros é encontrado nas diversas regiões do território nacional, cujos frutos apresentam composição química muito variável. O óleo de abacate é…

Concordância Nominal Professora Fernanda Khalil 1. Mais de um substantivo com o mesmo adjetivo posposto • Compre abacate e maçãs MADURAS. • Compre abacate e maçãs MADUROS. • Compre abacate e maçã MADURA. • Compre abacate e maçã MADUROS. • Compre maçã e abacate MADURO. • Compre maçã e abacate MADUROS. 2. Mais de um substantivo com o mesmo adjetivo anteposto • Compre MADURO abacate e maçãs. • Compre MADUROS abacates e maçãs. • Compre MADURA maçã e abacate. •…

INTRODUÇÃO Existem relatos que comprovam que o abacate já era cultivado a milhares de anos atrás, sendo originário da América Central, espalhando-se pela América do Norte e do Sul e chegando ao Brasil somente no século XIX. Os abacates são semelhantes, na forma, a “peitos de moças donzelas” e por outras que se assemelhavam a “testículos masculinos”. Diz a lenda que o nome do abacate na língua dos astecas era algo como ahuacatl, transformada, por aproximação sonora…

RESUMO O abacate é um dos frutos tropicais mais valiosos existentes no planeta. Atualmente, é cultivado em quase todas as regiões tropicais e subtropicais, principalmente no México, Brasil e América Central. E pela grande disponibilidade desse fruto, o presente trabalho vem trazer a importância de inserir o óleo extraído a partir do abacate na alimentação, pois é um fruto que possui substancias bioativas que previnem e controlam os níveis elevados…

Obtenção de óleo composto de abacate e milho e análise física e química do óleo. 1- Introdução O abacate é uma fruta produzida pelo abacateiro, seu nome cientifico é Persea americana Mill, pertencente a família Lauraceae. Nativo do México ou da América do Sul, atualmente também é utilizado para a produção de óleos. Por ser um fruto com grande quantidade de matéria graxa, óleo de abacate apresenta-se como um óleo de cor variando do amarelo esverdeado ao avermelhado, com odor e…