Toxicologia Quimica Dos Alimentos

PROFISSIONAIS DA QUÍMICA • NÚMERO NOVE • AGO/SET/OUT 2007 QUÍMICA FORENSE ENTREVISTA A química a serviço da investigação ESPECIAL Maria Fernanda Santin e os créditos de carbono ARTIGO Relevância da fiscalização de Direito hortigranjeiros no contexto das Trabalhista análises de resíduos de agrotóxicos Química Hoje • Revista da Federação Nacional dos Profissionais da Química • Nº 09 ago-out 2007 sumário Publicação trimestral da Federação Nacional dos Profissionais…

entre si em uma dimerização para formar uma molécula com todos os elétrons emparelhados. No nosso organismo, os radicais livres são produzidos pelas células, durante o processo de combustão por oxigênio, utilizado para converter os nutrientes dos alimentos absorvidos em energia. Os radicais livres podem danificar células sadias do nosso corpo, entretanto, o nosso organismo possui enzimas protectoras que reparam 99% dos danos causados pela oxidação, ou seja, nosso organismo consegue…

exames. ANÁLISES DE ALIMENTOS Análise de alimentos também conhecida como bromatológia, é a ciência que estuda os alimentos. Esta ciência tem como função analisar os alimentos de forma detalhada, desde sua composição química, valor nutricional, valor energético, suas propriedades físicas e químicas, quais são seus efeitos no organismo, verificar se estes alimentos estão contaminados com elementos tóxicos e qualquer outra substância que pode alterar a qualidade do alimento. A…

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Santo Ângelo Departamento de Ciências da Saúde Curso de Farmácia Disciplina: Química Analítica Clássica II “Determinação do teor de NaOH em amostra de soda comercial” Alunos: Ana Melissa Rambo Heck Guilherme Delgado Scherner Thaís Carine Ruaro Professor: Ivan Casagrande Santo Ângelo, 09 de maio de 2013. 1 – OBJETIVO Esta técnica tem como objetivo determinar o teor de hidróxido de…

Substâncias Tóxicas Substâncias químicas toxicas são todas substâncias que interagindo com o organismo pode produzir um efeito tóxico, seja causando uma disfunção funcional ou até mesmo letal. Grande parte dos produtos químicos são considerados tóxicos e para uma avaliação mais adequada do risco envolvido, devem ser consideradas as relações entre toxicidade, frequência de manipulação e concentração durante a exposição. A maioria das substâncias químicas, consideradas como agentes…

diversos meios da ciência. A química é a área mais atuante no desenvolvimento de métodos cromatográficos, mas outras áreas da ciência também utilizam dessas técnicas, sendo elas muito difundidas na área farmacêutica e médica. Devido à alta precisão e confiabilidade dessas técnicas, elas são muito utilizadas na detecção ou separação de substâncias que estão em pequenas quantidades em uma mistura. Assim, na área médica a cromatografia tem grande utilização na toxicologia, seja para…

Os efeitos do chumbo na indústria da beleza Edson Marcelino Alves Gabriela Berni Brianezi TOXICOLOGIA TOXICOLOGIA CHUMBO CHUMBO CHUMBO TOXICOLOGIA Principal grupo de risco: trabalhadores da indústria e de salões de beleza Pele -> Maior órgão do corpo -> Principal área de contato com agentes tóxicos Principal grupo de risco: trabalhadores da indústria e de salões de beleza Agentes tóxicos em produtos de beleza: apesar de estarem em pequenas quantidades, fica claro que a…

porque, quando determinados materiais encontrados na natureza (que, posteriormente, vieram a ser chamados de minerais) entram em contato com a madeira (que tem muito carbono), em temperaturas elevadas (uma fogueira, por exemplo), ocorre uma reação química que tem como produto outro material (que veio a ser chamado de metal), com aspecto brilhoso, resistente para certos usos e capaz de ser moldado, tanto por desbaste manual como por fusão. Assim, tornou-se razoavelmente fácil a utilização…

disciplinas biomédicas, tais como Anatomia, Biofísica, Bioquímica, Biologia Molecular, Embriologia, Farmacologia, Fisiologia, Genética, Histologia, Imunologia, Microbiologia, Neurociências, Parasitologia, Patologia Geral, Psicobiologia, Saúde Pública e Toxicologia. No Brasil, os biomédicos dedicam-se principalmente (cerca de 80%5 ) às análises clínicas (exames laboratoriais - desde a administração, supervisão, gerenciamento laboratoriais e analisando amostras biológicas tais como sangue,…

UNIVERSIDADE DE RIBEIRÃO PRETO – UNAERP Curso: Biotecnologia – 3ª etapa Disciplina: Química de Produtos Naturais Prof.Dr. Paulo Sérgio Pereira ALCALÓIDES ESTERÓIDES Henrique Siqueira Cód.: 791.794 Michele Cristiane Raymundo Cód.: 791.790 MAIO/2009 INTRODUÇÃO A palavra alcalóide vem do árabe alquali e, na maioria, tem caráter alcalino. …