Toxicologia Quimica Dos Alimentos

UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE SAO PAULO-UNIAN/SP CURSO: FARMÁCIA QUÍMICA ORGÂNICA PROF° KÉDIMA OSASCO 2015 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS www.crfgo.org.br/site/manualfarma.ppt http://www.fcf.usp.br/Ensino/Graduacao/Disciplinas http://www.farmaceuticovirtual.com.br/html/resol387.htm http://pfarma.com.br/farmaceuticos/profissao-farmaceutico/82-farmaceutico-industrial.html http://www.cff.org.br/sistemas/geral/revista/pdf/125/016_artigo_lenira.pdf http://www.sbrafh.org.br/

A FIT foi elaborada com informações básicas sobre a substância química e os efeitos à saúde humana na exposição ambiental. Vários fatores influenciam os possíveis danos à saúde e a gravidade dos efeitos, como a via, dose e duração da exposição, a presença de outras substâncias e as características do indivíduo . Cádmio e seus compostos Identificação da substância Símbolo: Cd Nº CAS: 7440-43-9 (cádmio metálico) Descrição e usos O cádmio é um metal encontrado na natureza…

estuda os microrganismos causadores de enfermidades e procura medicamentos e vacinas para combatê-las. Faz exames e interpreta os resultados de análises clínicas, para diagnosticar doenças, e análises bromatológicas, para verificar contaminações em alimentos. Esse profissional trabalha em hospitais, laboratórios e órgãos públicos de saúde, fazendo pesquisas e testes. Atua em parceria com bioquímicos, biólogos, médicos e farmacêuticos. A maioria dos profissionaistrabalha em…

da Ciência de Alimentos Alimentos e nutrientes ALM/FAFAR/UFMG Disciplina: Análise de Alimentos - ALM023 Curso: Nutrição - 4º período Coordenação: Profa. Raquel Linhares Bello de Araújo (Professor Adjunto) Professores: Verena B Oliveira (Bolsista REUNI) Revisão: 01/2013 Bromatologia Bromatos - significa “dos alimentos”; Logos - significa Ciência. Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos. Bromatologia ou Ciência de Alimentos Tecnologia Toxicologia Nutrição

O bacharelado tem formação generalista nas quatro grandes áreas da química - orgânica, inorgânica, analítica e físico-química -, com aulas teóricas e em laboratório. A primeira metade do curso é composta de disciplinas básicas. A partir do terceiro ano, o aluno passa a estudar cinética química, química experimental, química ambiental, análise de solo e bioquímica. Quem faz licenciatura cursa, ainda, disciplinas pedagógicas. O estágio é obrigatório. Duração média: quatro anos. O que…

Toxicologia 2015 1 Objetivo Apresentar noções de toxicologia, seus principais conceitos, caracterizar o processo de riscos e de gerenciamento, categorizar os tipos de efeitos tóxicos e os produtos tóxicos mais significativos e os seus processos de disseminação no meio ambiente. 2 Tópicos -Definição de toxicologia e ramos de estudo; - Riscos químicos e riscos ambientais; - Caracterização do processo de geração de riscos; - Formas de exposição: ingestão, dérmica, inalação;…

1 - INTRODUÇÃO A palavra toxicologia tem sua origem no termo grego toxicon, que significa arco. As fechas envenenadas, possivelmente, foram uma das primeiras aplicações intencionais de substâncias tóxicas ao homem. Inicialmente restrita ao estudo dos venenos de plantas e animais, a Toxicologia pode ser definida atualmente como o “estudo dos efeitos adversos dos agentes químicos sobre os seres vivos”, sendo seus principais objetivos o estabelecimento da magnitude do dano e o uso seguro dos

TECNÓLOGO EM ALIMENTOS Carga Denominação Unidades Curriculares Carga Horária Horária do 2 3 (T / P ) Módulos 1 Módulo  Português Instrumental T= 60 h  Matemática aplicada T= 66 h  Química geral e Inorgânica Básico Básico I  Química Orgânica  Informática básica  Introdução a Ciência e Tecnologia de Alimentos T= 40 h P= 20 h T= 36 h P= 12 h T= 45 h T= 42 h  Metodologia Cientifica T= 60 h  Projetos…

APARELHO DIGESTIVO. ESTE EFEITO TÓXICO DO MERCÚRIO OCORRE DEVIDO A SUA CAPACIDADE DE LIGAÇÃO A GRUPOS SULFIDRILAS E ENZIMAS, ALTERANDO SUAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E BIOLÓGICAS. A exposição do homem ao mercúrio pode ocorrer por acidentes no meio ambiente ou por exposição ocupacional. Acidentes envolvendo a ingestão de alimentos contaminados por mercúrio, forneceram material para o estudo dos efeitos da contaminação aguda, embora exposições ocupacionais sejam, há longo…

dos resultados" (Teixeira & Valle, 1996) Define: biotecnologia Biotecnologia é tecnologia baseada na biologia, especialmente quando usada na agricultura, ciência dos alimentos e medicina. Define:toxicologia A toxicologia é uma ciência multidisciplinar que tem como objeto de estudo os efeitos adversos das substâncias químicas sobre os organismos. 5) Campos de atuação da medicina veterinária: Após a formação, o mercado de trabalho, oferece os mais diversificados campos de atuação…