Tipos De Serviços Da Uan

Trabalho de uma empresa compõe-se de uma equipe multidisciplinar composta por Técnico de Segurança do Trabalho, Engenheiro de Segurança do Trabalho, Médico do Trabalho e Enfermeiro do Trabalho. Estes profissionais formam o que chamamos de SESMT - Serviço Especializado em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho. Também os empregados da empresa constituem a CIPA - Comissão Interna de Prevenção de Acidentes, que tem como objetivo a prevenção de acidentes e doenças decorrentes do…

RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) BELÉM 2013 ALINE FARIAS DE AMORIM DRIELLY GISELLY BRITO PEREIRA MICHELE DA SILVA LEAL RELATÓRIO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) Trabalho de conclusão de Estágio Supervisionado submetido à Escola Superior da Amazônia – ESAMAZ, como parte dos requisitos necessários para a AVALIAÇÃO da disciplina ESTÁGIO EM UAN. Sob a orientação da Professora Isabelle…

Funcionários. Tipo de Clientela Atendida: Moradores e funcionários da região Nome do Supervisor da Empresa: Não há um Supervisor. O Contato é direto com os donos (Fátima, Pedro, Mauricio, Geraldo). Carga Horária de Estagio: 6 horas semanais, 30 dias que resultam no total de 180 horas. 2- CARACTERIZAÇÃO DA UAN: 2.1 – Aspectos Gerais. -Tipo de serviço: Autogestão. Organograma 2.1.1 Objetivo da UAN Excelência na apresentação de serviço,…

estágio realizadas pelas autoras e concretizado, tendo como princípios básicos o levantamento das dificuldades e das dúvidas mais recorrentes apresentadas pelos graduandos em nutrição, no decorrer dos debates e visitas in loco, nos mais diversos tipos de Unidades de Alimentação e Nutrição, abordando reflexões sobre as práticas profissionais de ambas nas situações vividas durante o exercício profissional, tanto em Minas Gerais como na Bahia. Com a presente obra, pretende-se abordar…

Sanitário: Licença Ambiental: 3. OBJETIVO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS: Estipular os procedimentos de Boas Práticas para o serviço de nutrição deste estabelecimento a fim de garantir as condições – higiênico sanitárias dos alimentos preparados para o consumo. Estabelecendo critérios, procedimentos e práticas específicas para cada Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), assegurando a qualidade do produto final. 4. ÂMBITO DE APLICAÇÃO: As normas existentes neste manual…

Fundamentação teórica----------------------------------------------------------------------------7 4.1- Aplicação da segurança alimentar dentro da UAN------------------------------------------7 4.2-POP`S e a produção de refeições----------------------------------------------------------------- 4.3- benefícios e vantagens da implantação das boas praticas em uma UAN.------------- 5 -Considerações Finais---------------------------------------------------------------------------------- 6…

ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO FACULDADE ESTÁCIO DO CEARÁ PLANEJAMENTO FÍSICO DE UAN’S O PLANEJAMENTO PERMITE: Racionalização dos trabalhos Economia de movimentos Evita cruzamentos indesejáveis e fluxos de produção interrompidos Evita má utilização dos equipamentos ou equipamentos ociosos ou mal localizados Evita deficiência de ventilação Iluminação e aumento de custos.  PLANEJAMENTO FÍSICO E “FUNCIONAL” EM UAN’S Garantir uma operacionalização…

o desjejum é cobrado na folha de pagamento valor integral dos alimentos. TIPO DE GESTÃO É utilizado na UAN o sistema de concessão, também conhecido como terceirização de serviços. Este serviço é administrado pela GRSA uma empresa especializada no fornecimento de refeições. MODALIDADE DE CONTRATO O contrato é no modelo de PREÇO FIXO onde a empresa contratante determina um padrão e a concessionária estabelece o custo do serviço e define um preço fixo por refeição. RESPONSÁVEL TÉCNICO…

Capa Projeto UAN 1.0 Identificação da UAN Por meio de uma auto-gestão desenvolveremos uma UAN - Restaurante Self-Service Rural, situado na Rodovia Marechal Rondon, sentido Bauru- Agudos. O objetivo da UAN é atender pessoas que passem pela estrada em busca de uma alimentação saborosa, nutritiva e saudável, pessoas que estejam trabalhando na estrada ou que busquem uma boa comida num lugar…

de seus funcionários, depois os outros dois funcionários, o auxilia par abrir a massa. Enquanto a massa descansa os recheios ficam prontos e por fim, os folhados são produzidos, recheados, embalados e armazenados. A - Estrutura do Serviço: A.1 - Inserção do Serviço na estrutura organizacional da empresa A Mr Gulla apresenta no térrio a área da recepção onde são recebidas as mercadorias que são controladas pelo estoquista, uma a dispensa, os frizzers para o armazenamento dos…